Pain au chorizo

Pain au chorizo

Cette semaine, ma collègue Anne m’a parlé de ce pain … qu’elle ne fait pas trop souvent car il est mangé trop vite ..
J’ai bien évidemment eu très envie de le tester … Vous connaissez ma passion pour la boulange… je n’ai pas résisté longtemps …
Effectivement…. ce pain est vraiment DELICIEUX !!!! et quand on commence à en manger…. on ne peut plus s’arrêter …
Il se déguste aussi bien à l’apéritif que pendant le repas …
Une recette à faire…. et à refaire 🙂

Anne, si tu me lis, encore mille mercis pour cette délicieuse recette …

Pain au chorizo

Patchouka
un pain vraiment vraiment délicieux pour l'apéro !
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Temps de cuisson 35 min
de repos 1 h
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 2 Pains

Ingrédients
  

  • 2 c. à café de levure boulangère desydratée ou un sachet de levure de boulanger
  • 500 g de farine T55
  • 100 g de fromage râpé
  • 325 ml d’eau
  • 2 c. à café de sel
  • 1 c. à café de sucre
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 150 g de chorizo

Préparation
 

  • Mettre tout les ingrédients (sauf le chorizo) dans la cuve de votre machine à pain selon l’ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme pâte.
  • Une fois que le pâton est formé, ajouter le chorizo coupé en carré et laisser votre machine à pain continuer à pétrir…
  • Une fois le programme terminé, laisser la pâte 45 minutes supplémentaire dans la cuve de votre machine à pains.
  • Sortir le pâton et le dégazer.
  • Façonner 2 pains.
  • Couvrir d’un torchon et laisser lever environ 1 heure (la pâte doit doubler de volume)
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) sans oublier de mettre une petite coupelle d’eau au bas du four…
  • Parsemer de gruyère râpé.
  • Et cuire au four 35 minutes à 180°C (Th. 6).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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