Butterbredele (Petits fours au beurre)

Butterbredele (Petits fours au beurre)

Ce n’est pas encore la grande forme mais pour l’instant, pas de température.. j’en profite pour vous publier une toute petite recette … (un classique mais ils sont tellement bons ces gâteaux …et les classiques ont également leur place sur mon blog)
 J’ai préparé ces gâteaux il y a déjà quelques temps mais je n’ai pas encore eu le temps de la publier ..
Clara se régale toujours en les réalisant .. et en les mangeant… 😉 Nous aussi d’ailleurs 😉

Butterbredele (Petits fours au beurre)

Patchouka
un grand classique des bredeles de Noël
5 de 1 vote
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
de repos 2 h
Temps total 2 h 25 min
Type de plat Gourmandises
Cuisine alsacienne
Portions 40 petits gâteaux (environ)

Ingrédients
  

  • 250 de farine
  • 125 g de sucre
  • 125 g de beurre
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 1 jaune d'oeuf dilué dans un peu de lait pour dorer

Préparation
 

  • Creuser une fontaine dans la farine tamisée.
  • Y mettre le sucre, les oeufs et le beurre coupé en petits morceaux.
  • Recouvrir de farine et bien malaxer le tout.
  • Former une boule et laisser reposer 2 heures.
  • Faire une abaisse mince et découper à l'emporte-pièce.
  • Dorer à l'oeuf (ou au chocolat.. ou au sucre glace mélangé à un peu d'eau).
  • Et faire cuire 5 à 10 minutes à four moyen, 180°C (Th. 6) sur une tôle beurrée.

Notes

Personnellement, je double toujours les quantités pour cette recette.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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