Cake alsacien façon Flammenküche

Cake alsacien façon Flammenküche

Je viens de m’apercevoir que je ne publie que des recettes sucrées ces derniers jours ..
je suis gourmande… certes.. mais on mange également salé à la maison 🙂
Voici un cake que j’ai servi en apéro à mes invités dimanche dernier.
Nous nous sommes régalés… comme à chaque fois que je réalise une recette de Sophie Dudemaine 🙂

Cake alsacien façon Flammenküche

Patchouka
Un cake salé pour un apéro au top ! merci Sophie Dudemaine !
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 55 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 1 cake

Ingrédients
  

  • 3 oeufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 cl d’huile de tournesol
  • 12,5 cl de lait entier
  • 100 g de gruyère râpé
  • 100 g d’oignons
  • 200 g de lardons fumés
  • 1 noisette de beurre demi-sel
  • 1 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 1 c. à soupe de crème épaisse
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6)
  • Emincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec la noisette de beurre et la cuillerée d'huile. Mettre une pincée de sel et une pincée de poivre.
  • Lorsqu’ils blondissent, ajouter les lardons et les faire légèrement rissoler.
  • Les retirer du feu et y verser la cuillère à soupe de crème.
  • Pendant ce temps, dans un saladier, bien travailler au fouet les oeufs, la farine et la levure. Incorporer petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajouter le gruyère râpé. Mélanger.
  • Incorporer le mélange oignons, lardons et crème.
  • Verser le tout dans un moule non graissé et mettre au four pendant 45 minutes à 180°C (Th. 6)
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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3 thoughts on “Cake alsacien façon Flammenküche

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