Chaussons feuilletés petits pois – lardons

Chaussons feuilletés petits pois – lardons

Je suis toujours à la recherche de recettes faciles… rapides … et surtout des recettes où petits et grands se régalent…

C’est mission accomplie avec cette recette !!!! une recette à faire et à refaire 🙂

C’est une recette que j’ai trouvé dans le dernier Maxi Cuisine 🙂 La recette initiale préconisait de préparer les chaussons la veille… de les mettre au frigo la nuit.. et de ne les cuire que le lendemain… j’ai tout fait le même jour… et ils étaient excellents…

Chaussons feuilletés petits pois – lardons

Patchouka
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 40 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 bloc de pâte feuilletée environ 350g
  • 100 g de petits pois surgelés
  • 120 g de cantal que j’ai remplacé par du gruyère
  • 2 petits-suisses
  • 100 g de lardons
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 jaune d’oeuf
  • 20 g de beurre
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Cuire les petits pois 12 minutes à l’eau bouillante salée.
  • Faire suer pendant 5 minutes l’oignon et l’ail hachés ainsi que les lardons dans le beurre chaud.
  • Ajouter les petits pois. Saler, poivrer.
  • Couvrir et cuire pendant environ 10 minutes.
  • Laisser refroidir.
  • Mélanger avec le gruyère râpé et les petits suisses.
  • Etaler la pâte finement.
  • Découper 12 disques d’environ 8 cm de diamètre.
  • Disposer une bonne cuillerée de préparation sur une moitié de chaque disque.
  • Humidifier les bords, puis rabattre la pâte en chausson.
  • Appuyer pour souder les bords. Réserver au frais.
  • Préchauffer votre four à 200°C.
  • Poser les chaussons sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
  • Badigeonner la surface de jaune d’oeuf battu avec un peu d’eau.
  • Cuire 20 minutes à 200°C.
  • Servir tiède.
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