Clafoutis petits pois / lardons aux herbes fraîches

Clafoutis petits pois / lardons aux herbes fraîches

Comme beaucoup en ce moment, je n’ai pas trop envie de rester longtemps dans ma cuisine.. ces derniers jours, je prépare beaucoup de salade.. des assiettes de charcuterie..

j’ai eu envie de faire un petit clafoutis salé pour changer un peu.. un clafoutis hyper rapide à préparer… et zou au four…

c’est parti pour la recette …

Clafoutis petits pois lardons aux herbes fraîches

Clafoutis petits pois / lardons aux herbes fraîches

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 5 personnes

Ingrédients
  

  • 4 œufs
  • 200 ml de lait
  • 200 ml de crème fraîche
  • 2 c. à soupe de farine
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 300 g de petits pois congelés pour moi
  • 200 g de lardons
  • 1 bouquet d’herbes fraîches persil, menthe, ciboulette, cerfeuil…
  • amandes effilées
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7)
  • Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait et la crème fraîche.
  • Ajouter la farine, la moutarde, saler et poivrer. Bien fouetter le tout.
  • Ciseler les herbes et les ajouter à la préparation précédente.
  • Graisser légèrement un plat à gratin.
  • Y déposer les petits pois ainsi que les lardons.
  • Verser par dessus la préparation précédente.
  • Parsemer d’amandes effilées et cuire 30 minutes environ à 200°C.
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