Je vous parlais hier du Smoothie 100 % fruit bio reçu de mon partenaire Les Comtes de Provence… Vous voulez savoir ce que j’en ai fait ? …. mis dans une brioche 🙂 Je suis très fière du résultat… la brioche est aussi bonne que jolie 🙂
C’est parti pour la recette 🙂
Croissant tressé à la confiture
Ingrédients
- 1 sachet de levure boulangère ou 2 cc de levure Brugemann
- 500 g de farine
- 1 cc de sel
- 60 g de sucre
- 80 g de beurre fondu
- 2 oeufs + lait = 250 ml
- de la confiture pour moi Smoothie 100 % fruits Cassis Ligne & Bien-Être
Préparation
- Mettre tous les ingrédients (sauf la confiture) dans la cuve de votre machine à pains et lancer le programme « pâte ».
- A la fin du programme, laisser la pâte dans la cuve de votre machine à pains et laisser reposer environ 1 heure (elle doit doubler de volume).
- Sortir la pâte et la dégazer.
- La diviser en 2 pâtons égaux.
- A l’aide d’un rouleau, étaler chaque pâton en un rectangle de même taille.
- Etaler de la confiture au centre de chacun d’eux.
- Rouler chaque rectangle en un boudin et bien souder les bords. (étape très importante…la confiture ne doit pas pouvoir s’en échaper pendant la cuisson…).
- Puis tresser les 2 boudins.
- J’ai choisi de disposer ma tresse autour d’un moule en verre (allant au four) afin de lui donner cette forme de croissant… mais cette étape est facultative…
- Couvrir d’un torchon et laisser reposer 45 minutes.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6). (Ne pas oublier la coupelle d’eau au bas du four…)
- Badigeonner de lait sucré.
- Enfin cuire 20 minutes à 180°C (Th. 6).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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