Fromage blanc aux myrtilles

Fromage blanc aux myrtilles

Je continue dans ma série de recettes bien fraîches…

Ma maman m’a fait le plaisir de m’apporter des myrtilles fraîchement cueillies… j’aime beaucoup manger des fruits tout simplement.. sans les cuisiner… nous en avons beaucoup mangé telles quelles… mais j’ai également eu envie de préparer ces délicieuses petites verrines…toutes simples… tout le monde s’est régalé… la légère acidité des myrtilles.. le fromage blanc onctueux sucré.. hummmmm …. vous n’avez pas envie d’y plonger une cuillère ?

C’est parti pour la recette …

Fromage blanc aux myrtilles

Patchouka
la légère acidité des myrtilles.. le fromage blanc onctueux sucré.. hummmmm …. vous n'avez pas envie d'y plonger une cuillère ?
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 300 g de myrtilles fraîches
  • 7 c. à soupe de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 500 g de fromage blanc
  • 100 g de crème fraîche + 2 CS
  • 1,5 feuille de gélatine

Préparation
 

  • Commencer par préparer une compotée de myrtilles.
  • Dans une casserole, à feu doux, cuire les myrtilles avec 3 cuillères à soupe de sucre pendant une dizaine de minutes.
  • Laisser refroidir.
  • Faire tremper la gélatine dans un bol d’eau froide.
  • Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec la crème fraîche, les 4 cuillères à soupe de sucre restantes ainsi que le sachet de sucre vanillé.
  • Chauffer 2 cuillères à soupe de crème fraîche puis y faire fondre les feuilles de gélatine ramollies et essorées.
  • Les ajouter au fromage blanc et bien mélanger.
  • Dans des verrines, répartir la compotée de myrtilles.
  • Recouvrir ensuite de fromage blanc.
  • Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
  • Au moment de servir, décorer de quelques myrtilles fraîches.
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