Aujourd’hui, c’est une ancienne recette Tupp que je vous propose.. préparée dans mon moule Couronne..
très simple à préparer… un petit tour au congélateur et c’est prêt…
accompagné d’un petit coulis de chocolat… ou de fruits rouges… c’est un vrai délice…
C’est parti pour la recette de cette glace Lina…
Glace Lina
Ingrédients
- 400 ml de crème liquide bien froide
- 200 ml de sucre glace environ 120g
- 2 c. à café de vanille liquide
- 3 œufs
- quelques meringues
- 100 ml de cacao sucré environ 50g
Préparation
- Monter la crème liquide en chantilly (trop facile avec mon Speedy chef..)
- Ajouter, en soulevant la masse à l’aide d’un fouet plat, le sucre glace, la vanille et les 3 jaunes d’oeufs.
- Réserver.
- Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Ajouter au mélange précédent et mélanger délicatement.
- Huiler votre moule à couronne.
- Verser la moitié de la préparation dans votre moule et disposer les meringues entières ou cassées.
- Ajouter le cacao sucré à la préparation restante, mélanger et remplir le moule couronne avec la crème chocolatée.
- Faire glacer au congélateur.
- Démouler et décorer de quelques copeaux de chocolat.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
et pourquoi ne pas vous laisser tenter par mon omelette norvégienne ?
Bien longtemps que je n en n ai plus fait…
il n’y a plus qu’à.. comme on dit.. 😉
Je l’ai faite et oublié d’incorporer les jaunes. Quel incidence ?
j’avoue que cela ne m’est encore jamais arrivé et que je ne sais pas l’incidence du coup… une glace peut être un peu plus dure ? moins crémeuse ?