Madeleines Miel et Fleur d’oranger

Madeleines Miel et Fleur d’oranger

Mon amie Lagrandepages m’a invité à participer à un petit jeu qu’elle organise pour fêter les 3 mois de sa petite Princesse … C’est avec plaisir que j’ai accepté son invitation..

Pour participer, il faut choisir puis réaliser une recette de son blog .. la publier avec le logo..  et lui laisser un petit commentaire ICI ..

ce ne sont pas les bonnes recettes qui manquent sur son blog.. mais j’ai eu un coup de cœur pour ces petites madeleines.. que j’ai préféré réaliser en mini madeleines..

C’est parti pour la recette …

Madeleines Miel et Fleur d’oranger

Patchouka
ce ne sont pas les bonnes recettes qui manquent sur son blog.. mais j'ai eu un coup de coeur pour ces petites madeleines.. que j'ai préféré réaliser en mini madeleines..
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 8 min
au réfrigérateur 30 min
Temps total 53 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 28 mini madeleines

Ingrédients
  

  • 2 oeufs
  • 80 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 80 g de sucre
  • 80 g de beurre
  • 2 c. à soupe de miel
  • 1 c. à soupe de fleur d'oranger

Préparation
 

  • Mélanger la farine, le sucre et la levure chimique.
  • Faire fondre le beurre et le réserver.
  • Séparer les jaunes d’oeufs des blancs.
  • Ajouter les jaunes au mélange farine – sucre – levure.
  • Fouetter les blancs pour les casser (ils ne doivent pas monter) et les ajouter au mélange précédent.
  • Bien mélanger.
  • Ajouter alors le beurre fondu, le miel ainsi que la fleur d’oranger.
  • Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).
  • Verser la préparation dans vos empreintes à madeleines.
  • Enfourner 4 minutes à 210°C (Th. 7) puis 4 minutes à 180°C (Th. 6).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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