A l’heure de l’apéro… pour changer un peu de mes Madeleines au chorizo… je vous propose aujourd’hui des Muffins salés aux tomates séchées et au chorizo ..moelleux à souhait… .A la maison, tout le monde a adoré… et mon plateau de muffins a vite été englouti…
Merci à Mylie pour cette délicieuse recette 🙂
Muffins salés aux tomates séchées et au chorizo
Je vous propose aujourd'hui des Muffins salés aux tomates séchées et au chorizo ..moelleux à souhait… .A la maison, tout le monde a adoré… et mon plateau de muffins a vite été englouti…
Ingrédients
- 100 g de chorizo
- 8 pétales de tomates séchées égouttées
- 80 g de parmesan râpé
- 2 oeufs
- 70 g de beurre
- 25 cl de lait
- 12 c. à soupe de farine (environ 144g)
- 1 sachet de levure chimique
- origan
- sel
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
- Faire fondre le beurre.
- Eplucher le chorizo et le couper en morceaux.
- Essuyer rapidement les tomates séchées et les couper également en petits morceaux.
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, une pincée de sel et le parmesan.
- Dans un second saladier, battre les oeufs.
- Ajouter le lait, le beurre fondu, le chorizo et les tomates séchées. Bien mélanger le tout.
- Mélanger très rapidement le contenu des deux saladiers, sans trop battre.
- Remplir les moules à muffins aux 3/4.
- Saupoudrer la surface avec un peu d’origan.
- Cuire 15 minutes environ à 180°C (Th. 6).
- Laisser tiédir avant de démouler.
- Déguster froid.
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