Muffins salés aux tomates séchées et au chorizo

Muffins salés aux tomates séchées et au chorizo

A l’heure de l’apéro… pour changer un peu de mes Madeleines au chorizo… je vous propose aujourd’hui des Muffins salés aux tomates séchées et au chorizo ..moelleux à souhait… .A la maison, tout le monde a adoré… et mon plateau de muffins a vite été englouti…

Merci à Mylie pour cette délicieuse recette 🙂

Muffins salés aux tomates séchées et au chorizo

Muffins salés aux tomates séchées et au chorizo

Patchouka
Je vous propose aujourd'hui des Muffins salés aux tomates séchées et au chorizo ..moelleux à souhait… .A la maison, tout le monde a adoré… et mon plateau de muffins a vite été englouti…
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 30 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 15 muffins

Ingrédients
  

  • 100 g de chorizo
  • 8 pétales de tomates séchées égouttées
  • 80 g de parmesan râpé
  • 2 oeufs
  • 70 g de beurre
  • 25 cl de lait
  • 12 c. à soupe de farine (environ 144g)
  • 1 sachet de levure chimique
  • origan
  • sel

Préparation
 

  • Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
  • Faire fondre le beurre.
  • Eplucher le chorizo et le couper en morceaux.
  • Essuyer rapidement les tomates séchées et les couper également en petits morceaux.
  • Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, une pincée de sel et le parmesan.
  • Dans un second saladier, battre les oeufs.
  • Ajouter le lait, le beurre fondu, le chorizo et les tomates séchées. Bien mélanger le tout.
  • Mélanger très rapidement le contenu des deux saladiers, sans trop battre.
  • Remplir les moules à muffins aux 3/4.
  • Saupoudrer la surface avec un peu d’origan.
  • Cuire 15 minutes environ à 180°C (Th. 6).
  • Laisser tiédir avant de démouler.
  • Déguster froid.
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