C’est parti pour une recette d’ œufs cocotte .. des oeufs à l’andalouse.. J’ai testé la cuisson dans ma Multi Délices.. mais si vous n’avez pas cet appareil, vous pouvez bien entendu les cuire dans votre four.. (une dizaine de minutes à 180°C )
Vous pouvez largement diviser les quantités par 2 … j’ai préparé 8 verres… bien remplis…
sachant qu’on ne peut pas les réchauffer pour le lendemain par exemple…
C’est parti pour cette recette d’Oeufs à l’andalouse …
Oeufs à l’andalouse (à la Multi Délices)
Ingrédients
- 8 oeufs
- 100 g de chorizo
- 125 g de lardons
- 350 g de tomates
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 4 c. à soupe de Xérès
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 pointe de piment
- sel / poivre
Préparation
- Faire revenir les lardons dans une poêle avec l’huile d’olive. Les retirer et les réserver.
- Remplacer par l’oignon émincé et laisser cuire 5 minutes.
- Pendant ce temps, couper les tomates et les poivrons en petits dés.
- Les ajouter dans la poêle ainsi que l’ail pressé.
- Ajouter le Xérès ainsi qu’une pointe de piment. Saler, poivrer.
- Laisser compoter pendant une dizaine de minutes à feu doux.
- Répartir dans vos pots (ou dans vos mini cocottes)
- Ajouter ensuite les lardons et le chorizo en rondelles.
- Casser 1 œuf par pot (ou 2 pour des cocottes plus grandes).
- Saler, poivrer et faire cuire 14 minutes / programme 3 à la Multi délices (ne pas oublier de remplir le réservoir d’eau)
- ou une dizaine de minutes au four à 180°C (Th. 6)
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
D’autres recettes à la Multi Délices par ici … (clic clic)
Je suis certaine que je me regalerai !!
tu m’en diras des nouvelles si tu testes…
Un vrai régal cette recette !!!
oh oui… je confirme !
Miammmm
🙂 🙂 🙂