Tartelettes chorizo, poivron et oeuf

Tartelettes chorizo, poivron et oeuf

Pour finir cette semaine salée.. je vous propose des petites tartelettes que nous avons dégusté moi et mon homme … un vrai régal… Certains de mes oeufs ont un peu « débordé » comme vous pouvez le constater sur les photos…faites donc attention à la quantité de chorizo et poivron que vous mettrez dans chaque tartelette..

C’est parti pour la recette…

Tartelettes chorizo, poivron et oeuf

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 40 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 petite brique de coulis de tomates
  • 1 poivron
  • 60 g de chorizo
  • 4 oeufs
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7).
  • Emincer le poivron.
  • Couper le chorizo en petits morceaux.
  • Dérouler la pâte feuilletée et couper 4 rectangles. (Garder le surplus de pâte).
  • Façonner une bordure sur le contour de chaque rectangle (si vos contours ne sont pas assez hauts, ajouter le reste de pâte coupée). (la bordure doit faire environ 2 cm de hauteur).
  • Cuire à blanc 10 minutes à 200°C.
  • Mettre du coulis de tomates dans le fond de chaque tartelettes.
  • Disposer ensuite des morceaux de poivron et de chorizo.
  • Cuire 5 minutes à 200°C.
  • Baisser le four à 180°C ( Th. 6)
  • Casser un oeuf au milieu de chaque tartelette.
  • Saler et poivrer.
  • Enfourner 5 minutes à 180°C (jusqu’à ce que les oeufs soient cuits à votre convenance).
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