Aujourd’hui… c’est Carnaval !!!

C’est Beignets obligatoires.. non ?

Il y a quelques jours également.. je vous proposais une recette de Schankeles (une version aux amandes).. et je vous avais promis une autre version très prochainement… la voici la voilà… mes schankalas aux noisettes (encore merci à ma collègue Pascale qui a partagé sa recette avec moi) … des petites beignets de carnaval qui ont également eu beaucoup de succès à la maison..

je ne saurais dire laquelle j’ai préféré.. vous allez devoir tester les 2 versions pour les départager… hihihi

C’est parti pour la recette de ces beignets de carnaval …

Schankalas (Beignets de Carnaval) (Version aux noisettes)

Patchouka

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Temps de préparation 1

Temps total 1

Type de plat Goûter

Cuisine alsacienne

Portions beignets (environ)

Ingrédients

4 œufs
250 g de sucre
125 g de beurre
2 verres à schnaps de kirsch
150 g de noisettes
1/2 paquet de levure chimique
500-600 g de farine

Préparation

Bien mélanger tous les ingrédients dans un saladier jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Prélever des morceaux de pâte et en faire des petits rouleaux. Faire frire dans l’huile à 180°C.
Les sortir à l’écumoire. Les égoutter puis les saupoudrer de sucre semoule.