Il fait très très froid en Alsace ces derniers jours… et j’ai eu très très envie de me réchauffer avec une bonne soupe…
Lorsque j’ai vu cette recette de velouté de pois cassés chez Coco de Nice, j’ai de suite craqué.. Elle tenait cette recette de Michèle.. qui tenait cette même recette de Sofia.. qui l’avait découvert chez Soulef… rhooooo que j’aime ces recettes qui voyagent de blog en blog..
Pour en revenir à cette soupe… ce délicieux plat marocain est un plat riche en fibres et en nutriments… parfait pour faire le plein de vitamines..
une soupe bien réconfortante et très rassasiante.. Nous avons vraiment apprécié la douceur de ce velouté..
et vous ? allez vous vous laisser tenter ???
C’est parti pour la recette de ce Bissara.. ce velouté de pois cassés…
Bissara ou velouté de pois cassés
Ingrédients
- 400 g de pois cassés
- 1 gros oignon jaune
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1,5 litre de bouillon de légumes ou volaille
- 200 ml de crème fraîche
- 1 c. à soupe bombée de fromage ail et fines herbes (que vous pouvez également remplacer par du Kiri ou de la Vache qui rit)
- 1 c. à soupe d'huile de coco (ou d'huile de colza)
- 2 branche de thym frais
- sel / poivre
Préparation
- Rincer les pois cassés et les égoutter.
- Eplucher et émincer l'oignon et l'ail dégermé.
- Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile.Y déposer le thym et y jeter ail et oignon émincés.Les laisser rissoler quelques instants avant d'y ajouter les épices.Remuer.
- Ajouter ensuite les pois cassés et mélanger.
- Verser le bouillon et porter le tout à ébullition puis laisser cuire à frémissement pendant 1 heure environ (jusqu'à ce que les légumes s'écrasent).
- Ajouter ensuite la crème et le fromage frais, rectifier l'assaisonnement et mixer finement.(si vous trouvez ce velouté trop épais, ne pas hésiter à ajouter un peu de bouillon)
- Servir bien chaud.
Si vous cherchez d’autres recettes de soupes et de veloutés, n’hésitez pas à jeter un œil à mon index.. par ici..
Tout à fait le genre de soupe dont je raffole…
tu m’en diras des nouvelles si tu testes..
bizzzzzz
Merci Yolande d’avoir poursuivi cette belle ronde!
Bonne journée, bisous
encore merci à toi pour cette délicieuse découverte..
bonne journée
bizzzoooo
c’est parfaitement ce qu’il nous faut ces jours-ci!!
belle semaine
oh que oui.. une bonne soupe bien chaude… bien réconfortante..
nous en avons bien besoin en ce moment..
bonne semaine à toi aussi
bizzzoooo
En effet les recettes qui voyagent de blog en blog sont une valeur sûre..Je me régale avec ta soupe, j’adore les pois cassés
Bises
seras tu la prochaine à essayer cette soupe ???
bizzzzzooo
Hmm oi aussi je suis fan de ce genre de soupe. Bisous
nous nous sommes régalés avec cette soupe…
bizzzzooo
Coucou la plus belle,
Oh quelle délicieuse recette
oh que oui.. un régal.. à faire et à refaire 🙂
bizzzooooo
rhoooo elle à tout pour me régaler cette soupe voyageuse!!! bisous
c’est un délice.. vas tu te laisser tenter toi aussi ????
bizzzzoooo
Humm un bon velouté
Bonne journée
Bisous
un régal… je te le confirme..
bonne soirée
bizzzzooo
Soupe bien chaleureuse et réconfortante. Bonne semaine. Bisous
c’est exactement ça.. un régal cette soupe..
bizzzooo
Tout bon est réconfortant cette soupe, bisou
merciii 🙂 ravie que ma soupe te plaise
bizzzzoooo
un super bon velouté qui en vaut vraiment la peine
Bisous et bonne soirée
oh que oui.. je ne regrette absolument pas de l’avoir goûté.. un régal..
merci encore pour cette délicieuse recette…
bonne soirée…
bizzzzooo
un bon velouté, je n’en ferai qu’une bouchée !
fais toi plaisir.. et sers toi un bon bol..
bonne soirée
bizzzzoooo
Je ne connaissais pas et ça me donne bien envie, la texture doit-être top ! Bonne soirée, bisous
c’est une soupe assez épaisse… bien rassasiante et surtout délicieuse..
tu m’en diras des nouvelles si tu testes..
bonne soirée à toi aussi
bizzooo
c’est une délicieuse soupe que je fais souvent , la tienne est parfaite ! bises
c’est une soupe que je referais car elle est vraiment excellente !
bizzzzooo
Même si les températures remontent, je ne dirais pas non à un bol de ta soupe. Bon mardi, bises
n’hésites surtout pas à le tester ce velouté.. tu vas te régaler…
bon mardi à toi aussi
bizzzzzz
…ce velouté doit faire le plus grand bien par une froide journée d’hiver..;) demain soir je vais faire la recette de fromage de jambon…de crème….;)
bonne journée
bise
un velouté très très apprécié avec les températures du moment.. c’est certain..
tu vas te régaler demain soir. n’hésites pas à m’envoyer une photo.. 😉
bonne journée à toi aussi
bizzzzoooo
Cette recette va passer par chez moi, je l’ai mise dans mes favoris pour la tester. J’ai des pois cassé qui n’attendent que ça !
Je te souhaite un bon mardi. Bises
tu m’en diras des nouvelles.. tu vas te régaler..
bon mardi à toi aussi
bizzzzoooo
Il a l’air délicieux ce velouté! bisous
il es vraiment délicieux.. tu peux me croire..
bizzzzoooo
J’adore cette soupe bien nourrissante et parfumée !
Bonne journée, bises.
c’est une bonne soupe comme on les aime également beaucoup à la maison..
bonne soirée..
bizzzzzz
coucou,
Merci beaucoup pour le clin d’oeil, c’est une bien délicieuse recette.
merci à toi pour cette délicieuse recette.. nous nous sommes vraiment régalés !!
Un délice !
oh que oui..
Une soupe bien appétissante bisous et belle journée
ravie qu’elle te plaise cette soupe 🙂
vas tu te laisser tenter ???
Un velouté comme je les aime ! bisous et bon week end
ravie qu’il te plaise 🙂
bon week end à toi aussi
bizzzooooo