Brioche hyper moelleuse aux pépites de chocolat

Brioche hyper moelleuse aux pépites de chocolat

Une semaine sans boulange ? non !!!!!! impossible !!!! (j’ai d’ailleurs encore plusieurs recette de brioches et de pain à vous proposer… hihihi).. Aujourd’hui, c’est une brioche toute simple comme je les aime… moelleuse à souhait.. bref un régal.. pour bien commencer la journée..

C’est parti pour la recette de cette brioche hyper moelleuse aux pépites de chocolat…

Brioche hyper moelleuse aux pépites de chocolat

Brioche hyper moelleuse aux pépites de chocolat

Patchouka
5 de 1 vote
Temps de cuisson 25 min
2 h 30 min
Type de plat Brioches
Cuisine Française
Portions 1 brioche

Ingrédients
  

  • 2 c. à café de levure boulangère déshydratée
  • 500 g de farine
  • 200 ml de lait
  • 70 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 1 c. à café de vanille liquide
  • 1 c. à café de sel
  • 100 g de pépites de chocolat

Préparation
 

  • Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP (excepté les pépites de chocolat et le beurre).
  • Une fois une boule de pâte formée, ajouter le  beurre coupé en morceaux.
  • A la fin du programme, laisser la pâte lever pendant environ 1h – 1h30 (la pâte doit doubler de volume).
  • Sortir la pâte et la dégazer. puis ajouter les pépites de chocolat.
  • Façonner des petites boules (j’ai façonné 16 boules) et les disposer dans un moule à manque préalablement beurré.
  • Couvrir d’un torchon et laisser lever pendant environ 1 heure.
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Badigeonner la brioche d’un mélange lait / sucre puis parsemer de sucre perlé.
  • Enfourner 20 à 25 minutes à 180°C (Th. 6).
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