Bundt Cake au chocolat

Bundt Cake au chocolat

Certains d’entre vous ont salivé devant la vidéo de ce délicieux bundt cake au chocolat que j’ai publié il y a quelques jours sur Instagram … et ces mêmes personnes attendent impatiemment la recette… hihihi

je ne vous fais pas languir plus longtemps.. la voici.. la voilà..

une recette très très facile à préparer.. pour un résultat hyper gourmand ! très très chocolaté… et vraiment ultra moelleux.. à la maison, tout le monde a adoré ! Le glaçage au chocolat est bien sûr facultatif.. mais croyez moi.. c’est un petit plus vraiment bien agréable en bouche… 😉

Un grand grand merci à mon amie Samar pour cette délicieuse recette 🙂

Avec cette recette, je participe au défi « le chocolat » organisé par le groupe facebook « Test de recettes entre blogueurs » …

Vous me suivez en cuisine ?

Allons préparer ce délicieux Bundt Cake au chocolat …

Bundt Cake au chocolat moule brioche Demarle Flexipan

Bundt Cake au chocolat

Patchouka
Ce Bundt Cake au chocolat … une recette très très facile à préparer.. pour un résultat hyper gourmand ! très très chocolaté… et vraiment ultra moelleux.. à la maison, tout le monde a adoré !
5 de 32 votes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat Gâteaux
Cuisine Américaine
Portions 6 personnes

Matériel

  • Moule à Bundt cake (ou comme moi moule à brioche)

Ingrédients
  

Pour le gâteau au chocolat :

  • 255 g de farine
  • 200 g de beurre
  • 325 g de sucre
  • 2 œufs
  • 25 g de cacao amer
  • 1 c. à café de sel
  • 250 ml d'eau
  • 120 ml de fromage blanc
  • 1 c. à café d'extrait de vanille liquide
  • 1,5 c. à café de bicarbonate de soude

Pour le glaçage :

  • 110 g de chocolat 60 % cacao
  • 1 c. à soupe de miel
  • 120 ml de crème fraîche liquide
  • 1 c. à soupe de sucre

Préparation
 

Commencer par préparer le gâteau au chocolat.

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
    (si besoin, beurrer et fariner votre moule à bundt cake).
  • Dans une casserole, verser l'eau, le cacao, le sel et le beurre coupé en morceaux.
    Faire chauffer le tout en remuant jusqu'à ce que le beurre fonde complètement et que l'on obtienne une texture bien lisse.
    Retirer du feu et laisser refroidir.
  • Dans un bol, fouetter ensemble le fromage blanc avec l'extrait liquide de vanille.
  • Dans un saladier, verser la farine, le sucre et le bicarbonate de soude.
  • Verser ensuite le mélange cacao dans le saladier contenant les ingrédients secs et mélanger jusqu'à incorporation totale.
  • Incorporer ensuite les œufs, un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout. (le premier œuf doit être bien incorporé avant l'ajout du second œuf).
  • Puis ajouter le mélange crème et extrait de vanille.
  • Verser cette préparation dans votre moule et enfourner 50 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four : en piquant la lame d'un couteau en son centre, elle doit ressortir sèche).
  • Laisser refroidir 30 minutes avant de démouler sur une grille.

Préparer ensuite le glaçage.

  • Verser le miel et le chocolat coupé en petits morceaux morceaux dans un bol.
  • Chauffer la crème avec le sucre jusqu'à ce que le sucre soit bien dissout et la crème chaude au toucher.
  • Verser la crème chaude sur le chocolat (je le fais en plusieurs fois) et mélanger jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
  • Verser ce glaçage sur votre gâteau.
  • Garnir de fruits frais ou secs et servir.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Bundt Cake au chocolat moule brioche Demarle Flexipan
Bundt Cake au chocolat moule brioche Demarle Flexipan 1
Bundt Cake au chocolat moule brioche Demarle Flexipan 2
Bundt Cake au chocolat moule brioche Demarle Flexipan 3

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Moule à Bundt cake
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55 thoughts on “Bundt Cake au chocolat

    1. ne t’inquiètes pas.. moi aussi je suis très peu présente sur la blogo en ce moment.
      encore un grand grand merci à toi pour cette délicieuse recette..
      nous nous sommes vraiment vraiment régalés !!
      bizzzoooo

    1. oh oui… gros gros coup de cœur pour moi pour ce gâteau…
      tu peux publier la recette avec grand plaisir sur ton blog (les bonnes recettes sont faites pour être partagées, non ?)
      bon dimanche à toi aussi
      bizzzoooo

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