Après mon velouté de potiron à la cannelle, mes madeleines au potiron, je continue mes petites recettes au potiron… avec ce délicieux cake marbré moelleux au potiron … un cake vraiment extra extra moelleux que je vous conseille de tester ! tout ça grâce à la purée de potiron qu’il contient !
C’est vraiment une recette pour laquelle j’ai eu un coup de cœur lorsque je l’ai vu chez ma copinaute Soulef et que je ne regrette absolument pas d’avoir testé ! un vrai régal !
En plus, ça tombe bien.. elle me permets également de participer au défi Courges du groupe Facebook test de recettes entre blogueurs..
Pour la purée de potiron, j’ai tout simplement fait cuire des potirons à la vapeur, écrasé et pesé pour obtenir les 175g nécessaire dans la recette…
Mais assez de blablas… vous me suivez en cuisine ?
C’est parti pour la recette de ce cake marbré moelleux au potiron …
Cake marbré moelleux au potiron
Matériel
- Un moule à cake de 20 cm par 10 cm
Ingrédients
- 2 œufs
- 150 g de sucre brun
- 100 g de beurre fondu
- 60 ml de lait
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 175 g de purée de potiron
- 125 g de farine (105g + 20g)
- 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
- 1 c. à café de levure chimique
- 2 c. à café d'épices à pain d'épices
- 20 g de cacao amer
Préparation
- Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).
- Beurrer le moule (si nécessaire) et réserver.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre, le beurre fondu, le lait, la purée de potiron ainsi que la vanille jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
- Dans un second saladier, tamiser 105g de farine avec le bicarbonate de soude, la levure chimique et les épices.
- Ajouter ce mélange à la préparation précédente avec les œufs.Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène et lisse.
- Diviser cette pâte en deux.Dans une des moitié de pâte, ajouter la poudre de cacao amer et mélanger afin de bien intégrer le cacao.Dans la seconde moitié de pâte réservée, ajouter les 20g de farine restants et mélanger.
- Verser 1/3 de l'appareil "orange" au fond de votre moule.Couvrir d'un tiers du mélange au cacao et alterner ainsi les deux mélanges jusqu'à épuisement de la pâte.
- Passer une spatule et faire des "S" (facultatif mais cette étape vous permets d'avoir un plus joli rendu).
- Cuire au four 10 minutes à 200°C (Th. 6-7) puis baisser la température à 180°C (Th. 6) et prolonger la cuisson 30 minutes supplémentaires. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau que vous piquerez au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche. Prolonger la cuisson si ce n'est pas le cas.
- Laisser le gâteau refroidir sur une grille.(bien le laisser refroidir avant de le couper afin qu'il garde bien son moelleux).
Quelle belle idée ! Une recette qui me tente bien pour un après-midi couture… Merci beaucoup.
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter…
j’en ai entendu parler plein de fois
en bien
il est superbement appétissant et réussi
bien marbré bravo
laisses toi tenter.. tu m’en diras des nouvelles…
bizzzooo
c’est pas une question de tentation;)
là couchée pas de cuisine
et mon mari n’aime pas trop la saveur » humide » apporté par le potiron
rien ne t’empêche de te faire plaisir à toi…
ma pauvre.. j’espère que ça finira par aller mieux..
pleins de gros bisous…
merci
gros bisous Barbara
il est superbe
bises
merci beaucoup Corinnette 🙂
Il est sublime, une petite tranche me ferait bien plaisir
Bises
fais toi plaisir et sers toi…
bizzzzz
Ça donne toujours un joli jeu de couleurs bisous
oh oui ! entièrement d’accord avec toi !
bizzoooo
Il est magnifique !!!
merci Marie 🙂
il doit être délicieux ce gâteau
bonne journée
c’est un vrai régal… je te le recommande !
bizzzzooo
Un très beau cake que tu nous propose là
Bonne journée
Bisous
ravie qu’il te plaise..
vas tu te laisser tenter par cette recette ??
bizzzzooo
Coucou.
Je vois beaucoup de cake au potiron en ce moment, je n’ai jamais gouté. Ta version marbré me tente bien… à tester !
Bonne journée à toi. Bisous
laisses toi tenter.. tu m’en diras des nouvelles..
bizzooo
J’en ai déjà fait un, c’est vrai que c’est délicieux ! Belle journée, bisous
un vrai régal.. une recette à faire et à refaire..
le potiron apporte vraiment un moelleux incomparable !
bizzzooo
Coucou ma belle,
tu me replonge dans le fondant et les bonnes saveurs de ce cake, il est super, merci beaucoup pour ce clin d’oeil. gros bisous
encore un grand grand merci à toi pour cette délicieuse recette… nous avons vraiment adoré ce cake !
gros bisous
Quelle bonne idée, ça donne une bien jolie couleur à ton cake. Bon week-end, bisous
oh oui ! j’adore !
bon week end à toi aussi
bizzzzoooo
Il est superbe ton marbré!
merci beaucoup Isabelle 🙂
Il me tente bien ce marbré. Merci
laisses toi tenter.. tu m’en diras des nouvelles…
bizzoooo
Top! dans le même principe j’avais fait un marbré butternut chocolat, c’était super moelleux! 😋
il faudra que je jette un œil à ton blog.. (lorsque j’aurai un butternut..)
mais j’imagine que le moelleux doit être tout aussi appréciable que dans ce cake marbré…
gros bisous
un cake très original et sûrement délicieux ! bises
il l’est ! je te le confirme !
Il est hyper gourmand ! J’adore les pâtisseries au potiron.
Bisous
j’adore moi aussi !
bizzzoo
Le visuel est top ! Et il doit être bien humide et bien parfumé, il fait envie ! Bon week-end, bisous
il est extra extra moelleux ce cake..
laisses toi tenter tu m’en diras des nouvelles..
bon week end à toi aussi
bizzooooo
ça a l’air très bon !
comme mes loulous aiment pas c’est vrai que je pense pas a faire en cake
peut être que ça passerai 🙂
bonne soirée
Bise Sandrine
c’est excellent..
tu devrais essayer avec tes loulous.. on ne sent pas le goût du potiron.. par contre il apporte une très jolie couleur.. et un moelleux.. waouh !
bonne soirée à toi aussi !
bizzzzzzz
Les courges dans les desserts j’adore. Il me tente trop ton cake.
laisses toi tenter.. tu vas te régaler.. 😉
Il est magnifique ce cake marbré ah bah tu réponds à ma question, j’allais demander si ça sent le potiron, bon je n’ai que du potimarron au congélateur, je pense que ça peut faire l’affaire!
Je vais me mettre cette recette de côté! merci!
Belle soirée, bisous
oui oui sans problème pour le potimarron.. tu m’en diras des nouvelles…
bizzooo
Joli marbré qui change de l’ordinaire avec la pâte au potiron, miam!!! Bonne soirée!
merci Christine 🙂 ravie qu’il te plaise 🙂
tu la gâte ta tribu , et nous aussi par la même occasion , belle soirée , bizouuuuuuuuuuuuu
merci Betty 🙂
bizzzooo
il est superbe ce cake j’adore ces saveurs
bisous ma Yolande <3
merci Samar 🙂 ravie qu’il te plaise 🙂
bizzooo
J’ai très envie de tester cette recette !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
tu m’en diras des nouvelles si tu testes…
excellent week end à toi aussi
bizzoooo
J’aime beaucoup ce marbré pour l’automne avec son goût et sa couleur. Il est superbe. Bisous
merciiiii 🙂
bizzzoooo
Quelle délicieuse idée. Gros bisous et belle journée.
merciii 🙂 ravie qu’il te plaise 🙂
bizzzooo
De belles saveurs et un bon moelleux avec le potiron, bisous
oh oui.. je confirme !
bizzzoooo
Je n’y résiste pas.
Bon dimanche !
ravie que mon cake te plaise 🙂
bizzooo
Ce magnifique gâteau a été dévorer en a peine deux jours.
Bonne soirée
un grand grand merci pour votre retour 🙂
je suis vraiment vraiment ravie de lire que vous vous êtes régalée avec ce cake..
Cela fait plusieurs fois que je vois passer ce cake marbré au potiron qui me fait de l’œil à chaque fois… je vais finir par le préparer… Bisous Yolande
oui oui.. je pense que tu devrais.. hihihi
bisous Muriel 🙂
Oh là là ! Comme il est beau !
Bonne journée, bises.
merci beaucoup Marion 🙂
bonne journée à toi aussi
bizzzzzz
magnifique ton cake et le potiron dans les desserts c’est top
bisous
merci Catalina 🙂 ravie qu’il te plaise 🙂
vas tu te laisser tenter par cette recette ?
bizzzooo
Il est bien gourmand ce marbré !! Et il a l’air super moelleux !
je ne peux que vous conseiller d’également vous laisser tenter.. 😉