Avec la canicule en ce moment, nous mangeons très très souvent froid.. très souvent des Salades… ou des Barbecues.. j’ai eu envie de changer.. et j’ai préparé un délicieux Carpaccio de boeuf à la sauce soja… C’est au final très simple à préparer et tellement bon…
Pour la viande, je ne me suis pas embêtée… j’ai demandé à mon boucher de me la préparer et de ma trancher finement.. (mais j’ai trouvé sur internet une petite astuce pour la trancher facilement.. je vous l’indique dans la recette…)..(pour voir la recette en vidéo.. CLIC CLIC… par ici …)
Vous me suivez en cuisine ?
Allons préparer ensemble ce délicieux Carpaccio de boeuf à la sauce soja…
Carpaccio de boeuf à la sauce soja
Ingrédients
- 200 g de viande de boeuf
- 1 petit morceau de gingembre frais
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- sel / poivre
- graines de sésame
- persil plat
Préparation
- Placer la viande pendant une vingtaine de minutes au congélateur (ce qui va la raffermir et vous permettre de la couper plus facilement).
- Peler et râper le gingembre frais au dessus d'un petit bol.
- Dans ce bol, ajouter ensuite la sauce soja, l'huile de sésame ainsi que le poivre.Bien mélanger.
- Détailler votre viande de boeuf en très fines tranches et les déposer sur assiettes (en fonction du nombre de personnes).Saler votre viande.
- A l'aide d'un pinceau, badigeonner la viande avec la sauce soja / huile de sésame préparée précédemment.
- Parsemer de graines de sésame, puis de persil plat et servir immédiatement.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
coucou, j’en mange pas, mais ton assiette est superbe!
pense à me faire parvenir le titre de ta recette pour « autour d’un ingrédient »
bon week-end bisous
merci beaucoup Josette 🙂
bizzzoooooo
Simple à faire et très bon.
A bientôt.
exactement !
bizzzoooo
Oh la la grosse régalade ça!
oui oui oui !!! je confirme !!!
chez nous aussi, c’est salade, cuisine vite faite et froide, carpaccio de viande, de poisson ou de crudités
du frais , que du frais !
j’adore le carpaccio
merci Patchouka
bisous
bon week-end
nous aussi on adore le carpaccio ! une recette à refaire très très vite !!
bizzzooooo
J adore ça !!!!!
nous aussi !!!
Bonjour Yolande. C’est moins compliqué que je n’aurais cru. Bisous
non non c’est tout simple en fait 🙂
bizzooooo
Une assiette riche en saveurs qui vous a sûrement régalé. Bises
ravie qu’elle te plaise mon assiette 🙂 un vrai régal ! oui oui oui
bizzzzzz
Il fait envie ton carpaccio de bœuf une bonne idée cela fait longtemps que je n’ai pas pensé à en faire bisous
alors tu sais ce qu’il te reste à faire.. go go ! en cuisine !
bizzzoooo
J y goûterai bien !!!
fais toi plaisir alors… 😉
Ça a l air trop trop bon !!
à la maison, on a vraiment vraiment adoré !