Carpaccio de boeuf à la sauce soja

Carpaccio de boeuf à la sauce soja

Avec la canicule en ce moment, nous mangeons très très souvent froid.. très souvent des Salades… ou des Barbecues.. j’ai eu envie de changer.. et j’ai préparé un délicieux Carpaccio de boeuf à la sauce soja… C’est au final très simple à préparer et tellement bon…

Pour la viande, je ne me suis pas embêtée… j’ai demandé à mon boucher de me la préparer et de ma trancher finement.. (mais j’ai trouvé sur internet une petite astuce pour la trancher facilement.. je vous l’indique dans la recette…)..(pour voir la recette en vidéo.. CLIC CLIC… par ici …)

Vous me suivez en cuisine ?

Allons préparer ensemble ce délicieux Carpaccio de boeuf à la sauce soja…

Carpaccio de boeuf à la sauce soja

Carpaccio de boeuf à la sauce soja

Patchouka
5 de 14 votes
Temps de préparation 15 min
au congélateur 20 min
Temps total 35 min
Type de plat Viandes
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 200 g de viande de boeuf
  • 1 petit morceau de gingembre frais
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe d'huile de sésame
  • sel / poivre
  • graines de sésame
  • persil plat

Préparation
 

  • Placer la viande pendant une vingtaine de minutes au congélateur (ce qui va la raffermir et vous permettre de la couper plus facilement).
  • Peler et râper le gingembre frais au dessus d'un petit bol.
  • Dans ce bol, ajouter ensuite la sauce soja, l'huile de sésame ainsi que le poivre.
    Bien mélanger.
  • Détailler votre viande de boeuf en très fines tranches et les déposer sur assiettes (en fonction du nombre de personnes).
    Saler votre viande.
  • A l'aide d'un pinceau, badigeonner la viande avec la sauce soja / huile de sésame préparée précédemment.
  • Parsemer de graines de sésame, puis de persil plat et servir immédiatement.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Carpaccio de boeuf à la sauce soja
Carpaccio de boeuf à la sauce soja 1
Carpaccio de boeuf à la sauce soja 2
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20 thoughts on “Carpaccio de boeuf à la sauce soja

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