Churros espagnols – recette facile et rapide

Churros espagnols – recette facile et rapide

Ce n’est pas du tout la recette que j’avais prévu de publier aujourd’hui… et encore moins la recette que j’avais prévu de tester…

J’avais prévu hier après midi de préparer des beignets pour ma tribu.. l’une de mes deux recettes chouchou… soit mes beignets classiques au Nutella ou à la confiture.. soit les beignets au fromage blanc (la recette de ma grand-mère.. ) mais en me promenant sur les blogs.. j’ai littéralement craqué sur cette recette de churros ! le goûter des loulous était tout trouvé !

des churros qui ne nécessitent pas beaucoup d’ingrédients.. et qui de plus sont faciles et rapides à préparer… que demander de plus ?

Un grand grand merci à Natalia mais également à Samar pour cette délicieuse recette .. j’aurai pû comme elles les rouler dans un mélange de sucre et de cannelle… mais je savais que mes gourmands, qui sont très très gourmands, allaient les tremper dans une pâte à tartiner au chocolat.. ce qui était à mon goût bien assez sucré..

une chose est certaine, nous nous sommes vraiment régalés !

c’est quelque chose que je referais.. 🙂

si comme moi, vous n’avez pas de machine spéciale churros.. prenez tout simplement une poche avec une douille cannelée.. 

Avec cette recette, je participe également au défi « Crêpes, beignets, gaufres… » organisé par Sonia et son groupe Facebook..

C’est parti pour la recette de ces churros espagnols …

Churros espagnols - recette facile et rapide

Churros espagnols – recette facile et rapide

Patchouka
ces churros ne nécessitent que très peu d'ingrédients… sont rapides et faciles à préparer..
il serait vraiment dommage de s'en priver…
5 de 13 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 45 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 250 g d'eau
  • 1 grosse pincée de sel
  • 60 g de beurre doux
  • 225 g de farine
  • 2 gros oeufs

il vous faudra également :

  • de l'huile pour la friture
  • 150 g de sucre
  • 1 c. à café de cannelle
  • du Nutella ou une autre pâte à tartiner

Préparation
 

  • Verser l'eau dans une casserole. Ajouter le sel ainsi que le beurre et la placer sur le feu.
  • Dès la première ébullition, retirer la casserole du feu.
    Ajouter la farine et bien mélanger la pâte avec une spatule en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse, qui se décolle des parois de la casserole.
  • Remettre ensuite la casserole sur le feu et faire cuire la pâte pendant environ 2 minutes, en mélangeant régulièrement et énergiquement afin qu'elle n'attache pas.
  • Retirer la casserole du feu et la laisser tiédir pendant quelques minutes (3-4 minutes).
  • Ajouter un oeuf et bien mélanger pour l'incorporer au mélange.
  • Une fois la pâte bien homogène, ajouter le second oeuf et mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Déposer cette pâte dans votre appareil à churros ou comme moi, dans une poche avec une douille cannelée.
  • Faire chauffer un bain d'huile.
  • Une fois l'huile bien chaude (à la friteuse à 180°C pour moi), poser des churros directement dans l'huile, en les découpant à l'aide d'un ciseau de cuisine (attention aux éclaboussures !).
  • Dans une grande assiette creuse, mélanger le sucre avec la cannelle.
  • Une fois les churros bien dorés, les égoutter puis les rouler dans le sucre.
  • Servir de suite et déguster soit tel quel soit accompagnés de pâte à tartiner ou de chocolat fondu.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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