J’ai envie de terminer cette semaine tout en douceur.. tout en gourmandise.. avec ces cinnamon rolls… vous connaissez ? On les appelle cinnamon rolls à New York mais il s’agit en fait de roulés à la cannelle.. de la cannelle associée à la cream cheese (du Philadelphia pour moi).. et pour encore plus de gourmandise…. j’y ai ajouté quelques noix..
ces roulés à la cannelle sont une pure merveille !! vous pouvez me croire !!
Salima chez qui j’ai découvert ces terribles gourmandises l’a elle même trouvé dans le livre de recettes : Un goûter à New York .
Il faut vraiment vraiment que vous vous laissez tenter…croyez moi.. vous allez vous RÉGALER !!!!!
Allez Go ! allez enfiler vos tabliers et suivez moi en cuisine !
Allons préparer ces délicieux Cinnamon Rolls (roulés à la cannelle)…..
Cinnamon rolls (roulés à la cannelle)
Ingrédients
Pour la pâte :
- 400 g de farine
- 1 c. à café de levure boulangère déshydratée
- 5 cl d'eau tiède
- 10 cl de lait tiède
- 50 g de beurre mou
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 30 g de sucre en poudre
- 1/2 c. à café d'extrait de vanille
Pour la garniture :
- 100 g de beurre mou
- 60 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de cannelle
- 50 g de noix grossièrement hachées (facultatif)
- 1 c. à soupe de lait pour badigeonner
Pour le glaçage :
- 100 g de sucre glace
- 100 g de fromage à tartiner nature (Philadelphia)
- 3 cl d'eau chaude
Préparation
Commencer par préparer votre pâte.
- Dans le bol de votre robot, verser le lait tiède (surtout pas chaud), l'eau ainsi que la levure boulangère. Mélanger puis laisser reposer 5 minutes.
- Ajouter ensuite la farine, l’œuf, le sel, le sucre et l'extrait de vanille.Pétrir 2 minutes.
- Ajouter ensuite le beurre coupé en morceaux et pétrir une dizaine de minutes.
- Couvrir le bol d’un torchon propre et laisser lever pendant 1 à 2 heures (la pâte doit doubler de volume).
- Sortir la pâte de votre bol et la dégazer sur un plan de travail légèrement fariné.L'abaisser ensuite à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, sur une surface farinée, en lui donnant une forme rectangulaire.
S'occuper ensuite de la garniture.
- Étaler sur la surface de la pâte le beurre ramolli.Saupoudrer avec le mélange sucre en poudre / cannelle.Répartir ensuite les noix grossièrement hachées sur toute la surface (facultatif).
- Rouler la pâte sur la longueur puis découper 10 petits rouleaux et les placer dans un moule beurré et fariné (j'ai utilisé un cadre à pâtisserie).
- Couvrir d'un torchon propre et laisser lever encore 1 heure à température ambiante.
- Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).
- Badigeonner la surface des roulés de lait, à l'aide d'un pinceau.
- Enfourner pour 15 à 20 minutes à 200°C (à surveiller et à adapter à votre four) les roulés doivent dorer.
Préparer ensuite le glaçage.
- Mélanger tous les ingrédients du glaçage.
- Puis verser sur les roulés chauds en étalant avant une spatule.
- Servir chaud, c'est encore meilleur !





Si comme moi, vous aimez les recettes américaines, n’hésitez pas à jeter un œil à mon index de recettes, par ici… CLIC CLIC…
Avec cette recette, je participe pour la seconde fois au défi Un jour, un livre, une gourmandise du mois de janvier organisé par ma copinaute Sandrine… du blog Ma bulle aux délices.

Rhooooo ils font très très très envie ces roulés !!
merci Marie 🙂 ravie qu’ils te plaisent 🙂
parfait avec mon thé du matin
bonne journée
fais toi plaisir et sers toi…
bonne journée à toi aussi
Oh très très gourmand ton roulés
Bonne journée
Bisous
oh oui oui oui ! je te le confirme !!
bonne journée à toi aussi
bizzzooo
j’adore ça
j’en ai fait t une année mais que moi les qui ai aimés donc plus fait ! 🙂 bises
oh quel dommage.. car c’est vraiment très très très bon.
gros gros coup de coeur pour cette recette pour moi en tout cas 🙂
bizzooo
j’adore ça !
faut vraiment que je me décide à en faire
je mets ta recette de côté
merci Patchouka
bisous et bon dredi
il n’y a plus qu’à ! comme on dit !
ici j’ai vraiment vraiment adoré !
à refaire..sans hésiter !!
gros bisous et bon vendredi à toi aussi 🙂
Ta brioche est sublime
Bravo et merci du partage
Bises
merci beaucoup Delphine 🙂
bizzzoooo
ça doit etre bien gourmand ça miam 🙂
bises
oh oui ! ça l’est ! je te le confirme !
bizzzzz
Quelle belle douceur, tu m’en envoies une part ? Bisous Yolande
ce serait avec plaisir.. mais attention on en devient vite accro… pas sûre qu’une part ne suffise… 😉
bizzoooo Martine
Ils ont l’air super gourmands ces cinnamon rolls ! miam… Belle journée à toi. Bises
gros coup de coeur pour moi pour ces roulés à la cannelle… je ne peux que te conseiller de te laisser tenter.. crois moi tu vas te régaler !!!
bizzzoooo
Hummmm
Oh ça m’a l’air trop !
ça l’est !!! oh oui !!!
je te pique une photo
merci encore pour ta participation
bises
avec plaisir 🙂 sers toi 🙂
bizzzz
Hyper gourmand, je testerai c’est sûr! 🤤
hâte de les voir dans ta cuisine… je suis certaine que tu vas les adorer !!
gros bisous ma Nadine
très belle réalisation
ça donne envie
bonne journée
merciiii 🙂 ravie qu’ils te plaisent mes roulés à la cannelle..
laisses toi tenter.. tu vas te régaler !!
bonne journée à toi aussi 🙂
Hmm ça donne trop envie d’y goûter ! Bon week-end, bisous
fais toi plaisir et laisses toi tenter.. 😉
bon week end à toi aussi
bizzoooo
Hummm!!! Comme c’est gourmand, j’adore! Bonne journée! Bisous!
je suis ravie de le lire.
vas tu te laisser tenter ???
bonne journée à toi aussi
bizzooo
miam ils donnent envie, j’en voudrais bien pour mon petit déjeuner
il n’y a plus qu’à.. comme on dit.. tu vas te régaler… 😉
Je t’en piquerais bien une part pour accompagner mon café !! Belle journée, bisous
fais toi plaisir.. et sers toi.. 😉
belle journée à toi aussi
bizzoooo
Comment ne pas craquer bisous
hihihi… bientôt dans ta cuisine ?????
bizoooo
hum ses un bon dessert et super avec un thé ou un café bon week-end bisous
je confirme.. une vraie dinguerie ces roulés à la cannelle..
bizzooo
C’est sur ma liste des recettes à faire ! les tiens me font drôlement envie !! bises
hâte de les voir dans ta cuisine alors… 😉
bizzzoooo
c est tres bon , bravoooooooooooooo , belle journée , bizouuuuuuuuuu
une vraie dinguerie !! perso j’ai adoré !!
belle journée à toi aussi
bizzoooo
Bravo tes photos donnent bien envie de se jeter sur tes bons petits roulés … miamm miamm miamm 🙂
Bisous et bonne fin de journée
merci beaucoup Amélie 🙂 je suis vraiment vraiment ravie qu’ils te plaisent mes roulés..
laisses toi tenter.. promis tu vas te régaler !!
bonne journée à toi aussi
bizzoooo
trop beau ce cinnamon rolls et tellement gourmand
bisous ma Yolande
oh que oui ! je confirme !
bisous ma Samar
Miam, c’est mon péché mignon, surtout avec un glaçage comme ça! Bisous
je pense qu’ils seront très vite à nouveau à notre table.. tellement c’est bon.. hihihi
bizzoooo
de jolis roulés j’en n’aurais bien déguster un
une bonne soirée bises
fais toi plaisir et laisses toi tenter… tu m’en diras des nouvelles…
bizzzz
Rohhhh ! je craque totalement… les cinnamon rolls sont mon péché mignon… Ils sont très réussis ! Bisous Yolande
merci beaucoup Muriel 🙂
bizzzooooo
merci Yolande pour ta confiance, tu seras dans ma prochaine mise à l’honneur ! bises
merci à toi ma Salima 🙂 et avec plaisir pour ta prochaine mise à l’honneur 🙂
bizzooooo
Hum… j’adore ça. Une belle façon de commencer la journée.
Bisous
oh oui ! je confirme !
bizzoooo
ils sont sublimes t’es roulés, ils donne envie!
bisous
je ne peux que te conseiller de te laisser tenter toi aussi..crois moi ! tu vas te régaler !!!
bizzzoooo
Tu me redonnes envie de cuisiner avec tout ce que tu fais! ça faut que je fasse un jour, on adore ça avec ma fille!
Bon dimanche bisous
allez… go go go ! en cuisine !!! tu vas te régaler !!
bizzoooo
Ils sont très appétissants avec leur glaçage ….
vas tu te laisser tenter ??? 😉
Ohlala qu’ils ont l’air bons ! C’est une de mes pâtisserie préférée et j’ai bien envie de tester cette recette ! Merci !!
je ne peux que te conseiller de te laisser tenter !! cette recette est juste topissime !!!
Oh là là ! J’adore ! Ils sont magnifiques.
Bonne journée, bises.
merci beaucoup Marion 🙂
bonne journée à toi aussi
Miammmm
🙂 🙂 🙂
Je cherchais une recette après un premier échec, et la! Hourra c’est une réussite. La cuisine est parfumée à la cannelle .
Nous ne les avons pas encore goûtés car ils refroidissent mais s’ils sont aussi bons qu’ils sont beaux , nos papilles vont se régaler!
Virginie
oh je suis vraiment vraiment ravie de lire que vous vous êtes régalée avec cette recette 🙂
un grand grand grand merci pour votre retour 🙂
Miammm
🙂 🙂 🙂
J adoooore !!!!
je suis vraiment vraiment ravie de le lire 🙂