Je n’ai pas préparé mon pain de mie complet aux graines sans raison.. j’avais bien une petite idée derrière la tête.. hihihi.. je voulais vraiment un pain tout doux.. tout moelleux.. pour accompagner ma Confiture mi-figue mi-raisin… et oui.. 😉 ….
Pour la petite histoire, pendant nos quelques jours de vacances, dans une des maisons d’hôtes où nous avons séjourné, j’ai goûté une confiture figue raisin.. j’avoue que c’est un mélange que je ne connaissais pas du tout … et j’ai vraiment vraiment adoré ! j’ai donc décidé d’en préparer quelques pots à la maison… 😉
Après quelques recherches sur le net, j’ai trouvé cette recette chez ma copinaute Cooking Julia …. et sachant que je n’ai encore jamais été déçue par une de ses recettes… me voilà lancée dans sa préparation …
Vous me suivez en cuisine ?
C’est parti pour la recette de cette délicieuse Confiture mi-figue mi-raisin ….
Confiture mi-figue mi-raisin
Ingrédients
- 300 g de raisin (muscat, italia, chasselas …) (poids net)
- 750 g de figues violet (poids net)
- 1 citron jaune (bio)
- 450 g de sucre cristal (+ ou – selon la teneur en sucre des fruits)
- 1 c. à café rase d'agar agar
Préparation
- Laver le raisin et placer les grains dans le bol de votre Thermomix.Mixer 20 secondes / vitesse 10.Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Laver délicatement les figues, retirer le pédoncule et couper chaque fruit en tranches fines. Les ajouter dans le bol.
- Laver soigneusement le citron bio, prélever son zeste et son jus et les ajouter dans le bol. (ma Microplane est parfaite pour ça 🙂 )
- Verser le sucre et mélanger 10 secondes / vitesse 2.Puis laisser la préparation en attente pendant 1 heure au minimum, le temps que le sucre fonde.
- Programmer 30 minutes / 100° / vitesse 2 (ne pas oublier de poser le panier cuisson sur le couvercle afin d'éviter les projections)
- 3 minutes avant la fin, ajouter l'agar-agar.Afin d'obtenir une confiture à la consistance plus homogène, il est possible de la mixer 10 à 15 secondes à vitesse 4,5.
- Verser la confiture dans les pots préalablement ébouillantés.
- Visser les couvercles (eux aussi ébouillantés) et retourner les pots jusqu'à complet refroidissement.
Vous trouverez d’autres recettes de confitures sur mon blog.. par ici… CLIC CLIC ….
Pour mes zestes de citrons (et d’oranges), j’utilise toujours ma Microplane…
Une association très très savoureuse, à tester !! Bisous
oui oui oui !! je confirme !! une association qui fonctionne à merveille !!
bizzoooo
je confirme délicieux (même si je n’ai pas la même recette)
j’ai franchement adoré cette association 🙂
une superbe confiture avec un très bon pain pour bien débuter la journée
bonne journée
merci beaucoup Corinnette 🙂
ravie que ça te plaise 🙂
très bonne journée à toi aussi
J y goûterai bien à cette confiture !!
fais toi plaisir et sers toi… n’hésites surtout pas.. 😉
Oh elle fait bien envie ta belle confiture
Bonne journée
Bisous
laisses toi tenter.. tu vas te régaler..
très bonne journée à toi aussi
bizzooooo
Elle a une belle couleur cette confiture !! bon vendredi ! bisous
merciii Christalie 🙂 ravie qu’elle te plaise ma confiture 🙂
bisous
Ta confiture doit être délicieuse
Bises
un vrai régal !!! oui oui oui !!!
bizzzzzz
ta recette est extra ! bises et bonne soirée
merci beaucoup Salima 🙂 ravie qu’elle te plaise ma confiture 🙂
bizzzzz
une délicieuse confiture , elle tombe à pic, je prends mon petit déjeuner et elle me fait bien envie
merci Patchouka
bisous
bon week-end
je suis vraiment ravie de le lire..
vas tu te laisser tenter par cette recette ???
bizzzooooo
une très belle confiture maison avec du bon pain maison, rien de meilleur, bon week end
oui oui oui !!! exactement !!!
Coucou, merci pour ce clin d’oeil… Je ne sais plus si je t’ai laissé un message sur le blog ou sur Insta… Je voulais te dire que je te prends une photo pour la mise à l’honneur. Bisous
encore un grand grand merci à toi pour cette délicieuse recette…
et avec plaisir pour la photo… sers toi..
bizzzooooo
Une confiture absolument délicieuse pour le petit-déjeuner !
Bonne journée, bises.
oh oui ! un régal je confirme !!
très bonne journée à toi aussi
bizzzzzz