Croque-monsieur au four

Croque-monsieur au four

Cela faisait un moment que je voulais tester ces croque-monsieur au four après les avoir vu chez mon amie Michèle…  une recette bien sympathique.. toute simple et qui régalera tout le monde. On peut préparer ces croque-monsieur à l’avance. Il suffira ensuite de passer le plat au four au moment du repas..

une petite salade pour accompagner (ou pas… 😉  ) et le tour est joué.. (pour moi une petite salade verte avec quelques tomates cerises… et quelques morceaux de Comté… 😉  )

Ce n’est pas une recette light du tout.. mais qu’est ce que c’est bon !!!

et si vous voulez allez jusqu’au bout du « fait-maison », vous pouvez même préparer votre pain de mie … (vous trouverez une recette par ici.. CLIC CLIC …).

Pour la sauce béchamel, personnellement, je fais ma sauce béchamel au Thermomix (recette ICI) mais je vous partage la recette de Michèle.

une recette à faire.. et à refaire 😉 merci Michèle 🙂

et vous ? allez vous vous laisser tenter par cette recette ?

Vous me suivez en cuisine ? c’est parti pour la recette de ces croque-monsieur au four …..

Croque-monsieur au four

Croque-monsieur au four

Patchouka
ces croque monsieur au four seront parfaits pour un petit repas du soir qui régalera petits et grands …
5 de 27 votes
Temps de préparation 1 h
Temps de cuisson 15 min
Temps total 1 h 15 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 5 croque-monsieur

Ingrédients
  

Pour la sauce béchamel :

  • 40 g d'huile d'olive
  • 40 g de farine
  • 500 ml de lait
  • sel / poivre
  • noix de muscade

Pour les croque-monsieur :

  • 10 tranches de pain de mie
  • 5 belles tranches de jambon blanc
  • 125 g de Comté râpé
  • un peu de beurre

Préparation
 

Commencer par préparer la sauce béchamel.

  • Mélanger la farine et l'huile dans une petite casserole.
  • Faire cuire sans cesser de remuer pour obtenir un "roux" blond.
  • Ajouter le lait froid en remuant toujours au fouet.
  • Laisser cuire jusqu'à ébullition. La sauce est épaisse et lisse.
  • Saler, poivrer et râper un peu de noix de muscade.
  • Filmer à la surface et laisser refroidir la béchamel.

Préparer ensuite les croque-monsieur.

  • Préchauffer votre four à 190°C (Th. 6-7).
  • Tartiner légèrement de beurre 5 tranches de pain de mie sur une seule face.
    Les poser face beurrée sur la plaque.
  • Couper le jambon à la taille des tranches de pain de mie.
  • Tartiner généreusement de béchamel les 5 tranches de pain de mie.
  • Répartir ensuite une bonne moitié de fromage râpé.
  • Couvrir avec les tranches de jambon.
  • Puis tartiner une nouvelle fois de béchamel les 5 autres tranches de pain de mie avant de les poser sur le jambon.
  • Appuyer légèrement avec la main pour bien souder l'ensemble.
  • Tartiner de béchamel chaque croque-monsieur (il risque de vous rester un peu de béchamel, que vous pourrez utiliser pour une autre recette…)
  • Saupoudrer avec le reste de fromage.
  • Au moment du repas, enfourner ces croque-monsieur pour environ 15 minutes à 190°C (Th. 6-7) (le temps que les croque-monsieur soient bien gratinés).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Croque-monsieur au four
Croque-monsieur au four 1
Croque-monsieur au four 2

68 thoughts on “Croque-monsieur au four

  1. perso je les fais sans béchamel et donc l’appareil à croque monsieur me convient suffisamment 🙂
    (et on est moins nombreux que chez toi)

    bon vendredi j’espère sans douleurs ni contrariétés
    bisous ♥

  2. 5 stars
    Alors moi je n’ai jamais trop apprécié la béchamel sur les croque Monsieur. Certaines brasseries les faisaient comme cela et je le regrettais à tous les coup. Moi c’était toujours beurre jambon et gruyère. J’ai tout de même essayé la version de Mr DUCASSE qui met, en remplacement de la béchamel, un mélange d’oeuf et de crème épaisse. J’avais beaucoup aimé. Bon t’inquiète je l’aurais mangé tout de même ce beau croque, c’est juste une histoire de préférence. Gros bisous

    1. je fais en général les versions plus classique des croque monsieur.. mais j’ai eu envie de changer…
      tiens je ne connaissais pas la version de Mr Ducasse… mais j’ai bien envie d’essayer du coup aussi.. 😉
      bizzzooo

  3. Je les fais toujours au four mais depuis bien longtemps plus avec béchamel. Faudrait que je réessaye.
    Ton hundertgrammkueche … un délice ! J’en refais un tout à l’heure !
    Gros bisous et bonne fin de semaine.
    Lavandine

    1. tu m’en diras des nouvelles si tu en refais..
      je suis également très très contente que tu te sois régalée avec mon Hundertgrammekueche… n’hésites pas à m’envoyer une photo si tu en as faite une… 😉
      bon week end à toi aussi
      gros bisous

  4. 5 stars
    Cela fait longtemps que je n’ai pas fait de croque monsieur ! tu me tentes
    Suite aux problème avec over-blog mon blog est en pause,mais cela ne m’empêche pas de venir voir les recettes des copines !!

    Je te souhaite un bon week-end. Bisous

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