Dents de loup (bredeles 2021)

Dents de loup (bredeles 2021)

Il y a quelques jours, sur mon Instagram, j’ai lancé un petit sondage… vous demandant si une semaine spéciale bredeles vous tentait (une cinquantaine de recettes sont déjà sur le blog.. mais j’adore encore et toujours tester de nouvelles recettes…. hihihi.. on ne se refait pas…. 😉  ) vous avez été nombreuses et nombreux à répondre à ce sondage et le résultat était unanime.. vous êtes partants pour cette semaine à thème… Je vous proposerais donc chaque jour de cette semaine, une nouvelle recette de bredeles !

Nous commençons donc cette nouvelle semaine avec cette recette de dents de loup !

Pour préparer ces dents de loup, il est impératif d’avoir une tôle ondulée, en dents de scie (vous pouvez voir la mienne, reçue de ma grande-mère, sur une photo après la recette…) qu’il vous faudra impérativement beurrer généreusement car cette pâte attache facilement..

Mes enfants aiment les déguster en imaginant que ce sont des crocs …

Petits et grands dégustent ces dents de loup avec gourmandise..

Laissez vous tenter par cette recette, vous m’en direz des nouvelles..

Vous me suivez en cuisine ?

Allons préparer ces délicieux bredeles (petits gâteaux de Noël) … ces Dents de loup ….

Dents de loup (bredeles 2021)

Dents de loup

Patchouka
Mes enfants aiment les déguster en imaginant que ce sont des crocs …
Petits et grands dégustent ces dents de loup avec gourmandise..
Laissez vous tenter par cette recette, vous m'en direz des nouvelles..
4.98 de 37 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Type de plat Gourmandises
Cuisine alsacienne
Portions 100 pièces (environ)

Matériel

  • Tôle ondule spéciale dents de loup

Ingrédients
  

  • 250 g de beurre mou
  • 250 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 œufs entiers
  • 350 g de farine

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Travailler le beurre pommade avec le sucre à l'aide d'un fouet.
  • Lorsque le mélange est bien crémeux, incorporer les œufs, l'un après l'autre, en mélangeant bien entre chaque ajout.
  • Ajouter ensuite progressivement la farine et parfumer avec le sucre vanillé.
  • Bien beurrer le moule en forme de dent de scie.
  • Disposer au creux de chaque sillon et à distance égale deux petites cuillères de pâte. Sous l'effet de la chaleur, la pâte s'étendra et prendra la forme de crocs.
  • Faire cuire pendant environ 15 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
  • Démouler les dents de loup sur une grille et après refroidissement, les conserver dans une boîte métallique.

Notes

Pourquoi ne pas essayer de parfumer la pâte à l’anis, à la vanille, au chocolat, au thé matcha, au citron, aux amandes ….
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?

Source : Simone Morgenthaler

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72 thoughts on “Dents de loup (bredeles 2021)

  1. 5 stars
    Comme je te l’ai déjà dit mon arrière-grand mère en faisait, d’ailleurs une fois en mangeant un de ces gâteaux j’ai perdu une dent…et l’ai avalée! une anecdote que je raconte souvent à mes enfants! 😆

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