Les choses les plus simples sont souvent les meilleures… ces petits flans tout simple.. si simple et rapide à préparer.. en sont une nouvelle preuve.. Après la version Thermomix, vous trouverez la version à la casserole pour celles et ceux qui n’ont pas la chance d’avoir le momix…
C’est parti pour la recette de ce flan vanille à l’agar agar …
Flan vanille à l’agar agar (au thermomix et sans)
Ingrédients
- 550 g de lait
- 1/2 c. à café de vanille en poudre
- 100 – 110 g de sucre
- 2 g d’agar agar
Préparation
Au Thermomix
- Dans le bol du Thermomix, mettre le lait, la vanille en poudre ainsi que le sucre.
- Programmer 3 minutes / 90° / vitesse 3.
- Ajouter l’agar agar et programmer 5 minutes / 90° / vitesse 3.
- Répartir dans des ramequins, Laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Sans Thermomix
- Dans une casserole, faire chauffer sur feu doux le lait avec la vanille en poudre ainsi que le sucre.
- Laisser mijoter pendant une dizaine de minutes (afin que la vanille ait bien le temps d’infuser)
- Ajouter ensuite l’agar agar et porter le lait à ébullition.. pendant environ 2 minutes.
- Répartir dans des ramequins, Laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
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