Fondant au chocolat et à la patate douce

Fondant au chocolat et à la patate douce

Avec ce délicieux fondant au chocolat et à la patate douce , je participe au Foodista Challenge #69 organisé par Christine du blog Le blog culinaire pause-nature …  pour celles et ceux qui ne connaissent pas ce défi culinaire, il a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton

Le thème choisi par Christine pour cette édition est « Quand les légumes s’invitent au dessert » ..

J’avais déjà testé des Muffins Pommes de terre chocolat noisettes et j’avais vraiment été bluffée par cette recette.. j’ai eu envie de tester la patate douce avec le chocolat.. et voilà comment on s’est régalé avec ce délicieux fondant au chocolat.

au niveau du goût.. on ne reconnait pas la patate douce… mais cette dernière laisser un petit goût de .. « reviens-y »…

C’est parti pour cette recette de fondant au chocolat et à la patate douce ….

Fondant au chocolat et à la patate douce

Fondant au chocolat et à la patate douce

Patchouka
un fondant très facile à réaliser et terriblement gourmand….
4.41 de 35 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 1 h
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 400 g de patates douces
  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 140 g de chocolat noir
  • 100 g de beurre

Préparation
 

  • Commencer par éplucher puis faire cuire les patates douces (à la vapeur pour moi : au Cookeo). Une fois cuites, les laisser refroidir.
  • Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Réserver.
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6)/
  • Réduire les patates douces en purées.
  • Puis ajouter 4 jaunes d'oeufs (réserver les blancs), ainsi que le sucre et bien mélanger.
  • Ajouter le chocolat fondu à cette préparation et mélanger.
  • Monter les blancs d'oeufs en neige et les ajouter délicatement à la préparation précédente.
  • Verser cette préparation dans un moule (beurré si nécessaire) (le moule tablette pour moi) puis enfourner pour environ 40 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Laisser refroidir dans le moule avant de démouler.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Fondant au chocolat et à la patate douce
Fondant au chocolat et à la patate douce

Voici la liste des précédentes éditions :

Les précédentes éditions

  1. Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins
  2. Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
  3. Aude de Contes et Délices : Le Brunch
  4. Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
  5. Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
  6. Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands
  7. Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps
  8. Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
  9. Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces
  10. Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
  11. Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
  12. Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
  13. Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ?
  14. Valérie de I love cakes : La magie de Noël
  15. Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
  16. Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
  17. Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
  18. Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
  19. Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
  20. Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day
  21. Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
  22. Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School
  23. Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
  24. Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
  25. Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
  26. Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
  27. Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
  28. Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres
  29. Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea
  30. Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito
  31. Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette
  32. Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant
  33. Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule
  34. Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi
  35. Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?
  36. Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête
  37. Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !
  38. Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !
  39. Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !
  40. Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !
  41. Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro
  42. Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !
  43. Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice
  44. Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin
  45.  Sylvie de la table de Clara : la cuisine s’habille en orange pour Halloween
  46. Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine
  47. Delphine de Oh la Gourmande : les Gratins
  48. Hélène de Keskonmangemaman ? : mardi gras
  49. Natalia de Sucreetepices : joyeux anniversaire!
  50. Assia de Gourmandiseassia: verrine printanière
  51. Ponpon de La cuisine de Ponpon : ramène ta fraise!
  52. Guy de guy59600 : Le chocolat
  53. Michelle de Plaisirs de la maison : l’abricot version salé ou sucré
  54. Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin
  55. Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états.
  56. Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette
  57. Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour
  58. Sophie de La Tendresse en cuisine :  Les recettes de base et coups de patte
  59. Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale
  60. Jackie du blog Jackiecuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamotte
  61. Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle
  62. Fabienne du blog  Famoh  : « Rester gourmand pendant le confinement ! »
  63. Sofia du blog Plume & Prose : « Invitation aux délices des Mille & Une Nuits »
  64. Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa
  65. Loubna du blog Cuisine Test : «Restez gourmand sans sucre raffiné
  66. Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette
  67. Christelle du blog Toque de choc : les bentos la rentrée en bonne santé
  68. Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid

Ainsi que la liste des participants de cette nouvelle édition :

Lina du blog Chaud patate

Yolande du blog Les petits plats de Patchouka

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand

Viviane du blog Quoi qu’on mange ?

Charlotte du blog Les recettes de la débrouille

Sofia du blog Plume & Prose

Catalina du blog Le blog de Cata

Martine du blog Kilomètre-0

Assia du blog Gourmandise Assia

Michelle du blog Plaisirs de la maison

Fabienne du blog Famoh

Reinefeuille du blog Les délices de Reinefeuille

Christine du blog Pause nature

foodista challenge

Je vais à présent voir ce que les autres participants ont préparé avec ce thème… et vous ?

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78 thoughts on “Fondant au chocolat et à la patate douce

  1. La patate douce n’est jamais à ma table, elle n’a pas conquis nos papilles, mais je serais malgré tout curieuse de goûter ce fondant fort appétissant dont la texture parait bien gourmande.
    Bonne journée Yolande. Bizh. Viviane

    1. ici c’est tout le contraire.. je l’ai découverte il y a à peine quelques années.. j’aime sa saveur… sa douceur.. la jolie couleur dorée qu’elle apporte à mes assiettes..
      bonne journée à toi aussi
      bizzzoooo

  2. Il est toujours inattendu de retrouver des légumes dans les desserts, mais ça fonctionne très bien. J’ai déjà essayé un cake pralinoise butternut et j’ai été agréablement surprise par le résultat. J’avoue qu’au début j’avais quelques réticences mais a tort !!! Bisous

  3. Je crois que je vais adorer. Peux tu me dire à peu près combien pesaient tes patates douces ? 300 à 400 g les deux (enfin là elles seraient petites), pas un kilo quand même ? J’ai bien envie de programmer ta recette ce we, je la trouve très sympa et très saine 😉 Bisous

    1. coucou .. je viens de rectifier ma recette… tu as vu juste… c’est environ 400g pour les patates douces…
      tu m’en diras des nouvelles de ce délicieux fondant au chocolat..
      bonne soirée..
      bizzzooo

  4. il a l’air super bon mais peux tu me dire quel poids pour les patates douces car mes parents en ont planté cette année et elles sont géante alors je pense qu’il en faut moins de deux.
    merci pour ta réponse.
    j’ai hâte de tester
    bonne soirée

    1. nous avons beaucoup beaucoup aimé à la maison..
      si on ne sait pas qu’il y a de la patate douce dans ce fondant, on ne reconnait pas son goût.. mais c’est vrai qu’elle apporte un petit plus bien sympathique…
      bonne soirée
      bizzzzooo

  5. 5 stars
    je ne fais pas suffisamment de gâteau pour avoir envie d’en faire un avec des légumes, d’autant plus que j’avais réalisé il y a longtemps un gâteau au chocolat à la betterave qui ne m’avait pas vraiment séduite, mais il est vrai que le résultat est bleuffant ! bravo pour cette super réalisation ! gros bisous

  6. Mmmh avec ma fille on dore la patate douce, on les consomme nature en dessert juste bouillie ou en en accompagnement salé en frites au four. Ton gâteau nous tente, ça a l’air divin!

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