Comment recycler un reste de purée de pommes de terre ? pourquoi ne pas réaliser ces petites galettes toute simples ?
j’en fais de temps en temps… et mes gourmands aiment beaucoup..
une recette simplissime et bien pratique..
C’est parti pour la recette de ces galettes de purée de pommes de terre au fromage …
Galettes de purée de pommes de terre au fromage
Comment recycler un reste de purée de pommes de terre ? pourquoi ne pas réaliser ces petites galettes toute simples ?
Ingrédients
- 500 g de purée de pommes de terre froide
- 1 œuf
- 1 c. à soupe de farine
- 100 g de gruyère râpé
- sel / poivre
- noix de muscade
- un peu de beurre
Préparation
- Dans un saladier, mélanger à l’aide d’un fouet la purée de pommes de terre, l’œuf, la farine et le gruyère.
- Saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade moulue.
- Dans une poêle, faire chauffer un peu de beurre.
- A l’aide de 2 cuillères à soupe, former des petits tas de purée et les déposer dans la poêle en les aplatissant un peu. Faire revenir les galettes de chaque côté 5 minutes, en les retournant délicatement à l’aide d’une spatule.
- Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Notes
Déguster bien chaud accompagné d’une petite salade.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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