Gâteau lorrain aux quetsches

Gâteau lorrain aux quetsches

Je participe aujourd’hui une nouvelle fois avec grand plaisir à la ronde « Recette autour d’un ingrédient ».

Pour rappel, ce jeu a été lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. Pour cette 77ème édition, c’est Céline du blog La cuisine de Silena qui en est la marraine et elle a choisi comme ingrédient : La prune ! Je ne pouvais donc qu’y participer…

C’est une recette de gâteau toute simple mais vraiment excellente que je partage avec vous aujourd’hui… un délicieux gâteau lorrain aux quetsches ! (laissez vous tenter… vous m’en direz des nouvelles..)

C’est parti pour la recette de ce gâteau lorrain aux quetsches…

Gâteau lorrain aux quetsches moule savarin cannelé Demarle Flexipan

Gâteau lorrain aux quetsches

Patchouka
ce gâteau lorrain aux questsches est une recette toute simple mais vraiment délicieuse !
5 de 19 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 1 h
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 4 œufs
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 ml de crème fraîche
  • 100 g de beurre fondu
  • 1 c. à soupe d'alcool (du schnaps pour moi)
  • 160 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 500 g de quetsches

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Commencer par enlever le noyau des quetsches.
  • Bien fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
  • Y ajouter ensuite le beurre fondu, la cuillère à soupe d'alcool, la farine ainsi que la levure chimique. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
  • Mettre une couche de pâte dans le fond de votre moule (beurré si nécessaire).
    Couvrir d'une couche de fruits.
    Continuer d'alterner pâte et fruits jusqu'à épuisement.
  • Enfourner pour 40 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
  • Laisser refroidir avant de démouler.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Gâteau lorrain aux quetsches moule savarin cannelé Demarle Flexipan
Gâteau lorrain aux quetsches moule savarin cannelé Demarle Flexipan 1
Gâteau lorrain aux quetsches moule savarin cannelé Demarle Flexipan 2

Je vous invite également à faire un petit tour chez les autres participants de cette ronde autour de la prune.. je suis certaine que vous allez y faire de belles découvertes…

1) Cécilia du blog Cecilia is in the kitchen avec Carrés à la prune

2) Céline du blog La cuisine de Silena avec Gâteau de skyr aux mirabelles

3) Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Confiture de prunes

4) Soulef du blog Amour de Cuisine avec tarte tatin aux prunes et thym citronné

5) Jackie du blog Jackie Cuisine avec Cake aux prunes

6) Michelle du blog Plaisirs de la maison avec Retour d’Alsace

7) Viviane du blog Quoiquonmange avec Prunes d’Ente au miel de sarrasin, croûte de pistaches et sarrasin grillés, crème glacée au sarrasin

8) Nathly du blog Une cuisine pour Voozenoo avecTartelettes de Mirabelles

9) Catalina du blog Le blog de Cata avec Gâteau au fromage blanc et quetschs

10) Martine du blog Kilomètre-0 avec Travers de porc mariné aux prunes

11) Sofia du Blog Plume & Prose avec Far aux Prunes

12) Fabienne du blog Le blog de Kekeli avec liqueur aux noyaux de prunes

13) Vanessa du blog popote de petit_bohnium avec Tarte aux mirabelles et amandes

14) Delphine du blog Oh la gourmande avec Tarte crumble aux prunes

15) Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec Travers de porc aux prunes Black Amber

16) Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Gâteau aux prunes de Paul Boccuse

17) Marion du blog Cuisine chez la marmotte avec tarte briochée aux prunes et aux poires.

18) Amélie du blog Cuisiner pour ma famille avec biscuit aux mirabelles

19) Yolande du blog Les petits plats de Patchouka avec Gâteau lorrain aux quetschs

20) Hélène du blog Keskonmangemaman avec Tatin de mirabelles

21) Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec verrine prunes et caramel au beurre salé

22) Miss Douceur du blog Comme une envie de douceur avec Ballotine de volaille et sa sauce à la prune et au porto

23) Ewa du blog Les Horizons d’Ewa avec Chutney de prunes aux épices

24) Lina du blog Le chaud patate avec Gâteau de prunes à la noix de coco

25) Assia du blog Gourmandise Assia avec Compote de pêche plate et prune rouge

recette autour d'un ingrédient
la prune
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78 thoughts on “Gâteau lorrain aux quetsches

      1. 5 stars
        ♥♥♥
        profite alors on a eu un quetschier (oui pas du tout de la région mais il était dans le jardin très proléfique t délicieux , mais une sécheresse (déjà ) l’a tué

        et plus de fruitiers snif

  1. Rhooo la chance !!! Je n’ai pas trouvé de quetsches encore et c’est la prune préférée de l’Homme avec la mirabelle (à cause de ses origines lorraines 😉 )
    Je découvre ce gâteau, je ne sais pas si lui connait mais il faudra que je le lui prépare… dès que j’aurais pu me procurer cette délicieuse prune.
    Belle fin de semaine Yolande. Bizh. Viviane

    1. ici j’ai 2 arbres pleins à craquer.. si tu n’habiterais pas trop loin.. je te dirais de venir en chercher avec grand plaisir..
      tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter par cette recette…
      bonne fin de semaine à toi aussi
      bizzzzzz

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