Gâteau sucré à la courgette

Gâteau sucré à la courgette

Je profite des dernières dernières courgettes du jardin pour tester cette recette de gâteau sucré à la courgette… oui oui vous avez bien lu … c’est bien de la courgette que j’ai mis dans ce gâteau.. Je vous avais déjà proposé une recette de moelleux chocolat courgettes (que nous avions d’ailleurs adoré !) mais j’avais très très envie de tester la recette de mon amie Nadine… comme pour la version au chocolat, la courgette apporte beaucoup beaucoup de moelleux à ce gâteau (et non on ne sent absolument pas le goût de la courgette !) .. il va falloir que vous le testiez à votre tour, pour vous en faire une idée… 😉

Vous me suivez en cuisine ?

C’est parti pour la recette de ce gâteau sucré à la courgette …

Gâteau sucré à la courgette moule marguerite Demarle Flexipan

Gâteau sucré à la courgette

Patchouka
ce gâteau sucré à la courgette est un vrai régal.. bien moelleux… un vrai délice !
4.96 de 22 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 50 min
Temps total 1 h
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française

Matériel

  • un moule à gâteau de 23 cm de diamètre (le moule marguerite pour moi)

Ingrédients
  

  • 50 g de beurre
  • 300 g de courgettes (poids net, pelées)
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Faire fondre le beurre. Réserver.
  • Râper finement les courgettes puis les laisser égoutter dans une passoire.
  • Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec les sucres.
  • Ajouter ensuite la farine ainsi que la levure chimique et bien mélanger.
  • Ajouter les courgettes râpées ainsi que le beurre fondu.
    Mélanger.
  • Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
  • Verser cette pâte dans un moule (beurré si nécessaire).
  • Enfourner et laisser cuire 50 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four). (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau).
  • Laisser tiédir puis démouler.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Gâteau sucré à la courgette moule marguerite Demarle Flexipan
Gâteau sucré à la courgette moule marguerite Demarle Flexipan 1

65 thoughts on “Gâteau sucré à la courgette

  1. 5 stars
    je l’ai fait aussi
    dans le même moule (ayant déjà fait plusieurs fois autrefois le cake à la courgette (nature) je n’avais aucun doute sur le fait que ce serait bon )
    soucis ça n’a pas plu
    personne n’en a mangé
    sauf moi donc
    Zut !

    bises à toutes les 2 et bonne semaine vigilance orages inondation grêle à plus tard (autre jour)

    1. je sais
      c’est pas la courgette (puisque le cake est apprécié )
      c’est la texture qu’ils n’ont pas aimé
      soupirs

      orages +++ vigilance inondation grêle etc écoles fermées cirdulation interdites de 13hà19h plus train mais bon moi ça devrait aller
      orage repart (éclaircie 5 min) je redébranche

  2. 5 stars
    Coucou Yolande. Voilà un beau gâteau ! c’est vrai que la courgette apporte du moelleux et on ne soupçonne absolument pas sa présence. J’avais moi aussi fait un cake courgettes framboises, mais je n’ai pas encore testé nature… Bon début de semaine à toi. Bises

  3. J’ai testé la carotte bien sûr et aussi la betterave pour faire des gâteaux mais pas encore la courgette… A faire bien entendu, surtout à te lire !
    Agréable début de semaine Yolande. Bizh. Viviane

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