Aujourd’hui c’est le jour J de la publication des recettes du petit défi auquel je participe régulièrement avec grand plaisir… « recettes autour d’un ingrédient » …
Ce jeu a été lancé par Samar du blog « Mes inspirations Culinaires » ainsi que par Soulef du blog « Amour de cuisine«
Nous en sommes déjà à l’édition #68 et la marraine de cette édition c’est ma copinaute Michèle.. du blog Croquant Fondant Gourmand … Michèle a choisi pour thème « La polenta » .. J’y participe bien sûr avec grand plaisir 🙂
J’ai choisi de préparer un délicieux gratin de polenta bolognaise
j’en ai préparé une grande quantité (car nous sommes 5 à la maison, et j’avais besoin de préparer un plat en grande quantité, suffisant pour 2 repas.. n’hésitez pas à diminuer les quantités (en cliquant sur le nombre de portions, choisissez le nombre de portions et les quantités des ingrédients s’adapteront automatiquement…)
C’est parti pour cette recette de gratin de polenta bolognaise….
Gratin de polenta bolognaise
Ingrédients
- 500 g de polenta
- 1 litre de lait
- 1 litre d'eau
- 500 g de viande hachée
- 800 g de coulis de tomates
- 1 oignon
- Herbes de Provence
- Sel / poivre
- Gruyère râpé
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Commencer par préparer la sauce bolognaise.
- Emincer l'oignon. Le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Ajouter la viande hachée et la faire revenir pendant quelques minutes.
- Ajouter ensuite le coulis de tomates. Saler, poivrer et ajouter les Herbes de Provence.
Préparer ensuite la polenta.
- Faire bouillir l'eau et le lait dans une casserole.
- Verser la polenta en pluie tout en continuant de bien fouetter.
- Saler, poivrer. Mélanger.
Pour le montage du gratin
- Verser la moitié de votre polenta dans un plat à gratin (individuel, familial, comme vous le souhaitez).
- Verser ensuite par dessus la sauce bolognaise.
- Recouvrir avec le reste de polenta puis recouvrir de fromage râpé.
- Enfourner pour environ 35 minutes à 180°C (Th. 6).
Notes
Je vous invite à présent à faire un petit tour sur le blog des autres participants…
Coco de Nice du blog Cuisine en folie
Gnocchi de polenta, chanterelles et tomates cerises confites poêlées, sur crème d’épinard
Martine du blog Kilomètre-0
Polenta à la saucisse
Michelle du blog Plaisirs de la maison
Galettes de polenta au chou-fleur
Christelle du blog La cuisine de Poupoule
Gratin de polenta au poulet
Yolande du blog Les petits plats de Patchouka
Gratin de polenta bolognaise
Sofia du blog Plume & Prose
Polenta crémeuse au parmesan
Viviane du blog Quoi qu’on mange?
Gâteau renversé de polenta à l’orange
Guy du blog Bienvenue chez Guy
Tarte aux poires/crème polenta
Catalina du blog Le blog de Cata
Gratin de polenta et foies de volaille
Irisa du blog Cuisine et Couleurs
Polenta crémeuse à la butternut et au cheddar
Hélène du blog Keskonmangemaman?
Boulettes de carottes, butternut et polenta au cumin
Marion du blog Marmotte cuisine… veggie
Biscuits à la polenta à l’orange et aux épices de Noël
Ponpon du blog La cuisine de Ponpon
Muffin à la tétragone, spiruline, gorgonzola et polenta, végétarien
Soulef du blog Amour de cuisine
Crème de polenta brûlée aux épices
Chantal du blog un grain de sable ou de sel
Étoiles de polenta
Delphine du blog Oh la gourmande
Sardines sur lit de polenta aux tomates séchées
Samar du blog Mes inspirations culinaires
Frite de polenta
Assia du blog Gourmandise Assia
Biscuits Salés au Beurre Noisette et Polenta
Loubna du blog Cuisine test
Polenta Pizza, une recette gourmande et sans gluten
Charlotte du blog Les recettes de la débrouille
Muffins à la polenta, au comté et aux oignons
Christine du blog Pause nature
Jack be little farcie à la polenta aux champignons
Lina du blog Chaud Patate
Polenta crémeuse et légumes laqués au café
Vanessa du blog Popote de petit bohnium
Savarins de polenta à la carotte
Lynda du blog Cuisine de Lynda
Gâteau moelleux à la polenta et au citron
Natalia du blog Sucre et épices
Boulettes de polenta et fromage au four
Fabienne du blog Famoh
Polenta facile au parmesan
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Croque monsieur polenta Beaufort
originale version
bisous et bon jeudi
ravie que mon gratin te plaise
bon jeudi à toi aussi
bizzzooo
la seule qu’on aime ici la crémeuse
🙂
nous avons beaucoup aimé ici aussi 🙂
J’imagine bien le goût de ton gratin qui doit être exquis. Bisous
nous nous sommes vraiment régalés oui 🙂
bizzzzzoooo
Mmm ce gratin parait fort appétissant, en tout cas les papilles sont sous le charme !
Belle journée. Bizh. Viviane
merci Viviane 🙂 ravie que mon gratin te plaise 🙂
Impossible de résister devant cette merveille, je craque!
Bizz
ravie que mon gratin te plaise 🙂
bizzzzoooo
J’adore ton idée ! Ça doit être délicieux.
Bisous
oui oui ça l’est 🙂 (j’ai vu un peu large au niveau des quantités mais sinon ça y était.. lol)
bisous
Sally n’en fera bientôt qu’une bouchée 🙂
pour l’instant ça va.. elle chipe les croquettes des autres « quatre pattes »… mais ne mange pas encore notre nourriture à nous.. (on a essayé de lui donner un petit bout de fromage.. elle l’a recraché… mdr)
bisous
c’est très bien bravo !
🙂 🙂 🙂
Il est très gourmand ton gratin, c’est une belle proposition de cuisiner la polenta. Bonne journée, bisous
nous nous sommes régalés avec ce gratin..
bizzzzooo
Coucou,
Bonne idée de faire la polenta en gratin, je vais essayé 😉
Bisou
tu m’en diras des nouvelles..
bizzzzooo
une jolie recette!
bonne journée
mercii 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
bonne journée à toi aussi
bizzzooo
J’ai gouter une fois la polenta dans un restaurant il y a longtemps, depuis plus mangé surement qui a pas su le faire .. J’avoue ta recette donne envie d’essayer pour me réconcilier avec la polenta. Merci pour le partage. Bises.
tiens moi au courant si tu testes… 😉
bizzzzzzz
nous on aimait pas celle moulée
et un jour on a goûté celle là crémeuse
rien à voir moins étouffante
je ne cuisine pas beaucoup la polenta… mais je devrais…
bizzzoooo
on peut pas tout faire non plus !
j’en fais plus qu’avant mais pas tout le temps non plus 🙂
c’est plus du Sud que d’Alsace 🙂
je cuisine très peu la polenta… c’est vrai..
(je ne savais pas par contre qu’elle était plus utilisée dans le sud..)
ben si c’est italien donc pas loin 🙂
ok ok 🙂
🙂 beaucoup de villes des Alpes maritimes ne sont françaises que depuis peu déjà et beaucoup de personne originaires d’Italie en Paca
à demain bisous et merci pour tout
j’en apprends tous les jours avec toi… merciiii 🙂
gros bisous
♥♥♥
♥♥♥
j’adore cette idée de gratin, je note!!!! bisous
tu m’en diras des nouvelles..
bizzzooo
Ta participation est vraiment originale. Ton gratin doit avoir très bon goût ! Bonne journée bises
ravie que mon gratin te plaise 🙂
bonne journée à toi aussi 🙂
bizzzzz
Il est superbement doré ton gratin, il me fait terriblement envie
c’est un délice.. je te le confirme..
Bonne idée la polenta en gratin. Idée à garder.
tu m’en diras des nouvelles si tu testes…
Ton gratin ma l’air très savoureux, et je suis bien heureuse de te voir marraine de notre prochaine ronde.
Bisous
merci beaucoup 🙂 je suis ravie également moi aussi 🙂
bizzzooo
Une belle recette que je retiens !
tu m’en diras des nouvelles si tu testes…
une excellente idée ton gratin j’adore la bolognaise en plus on a juste envie de s’attabler 🙂
Merci Yolande pour ta jolie participation
bisous
ravie que mon gratin te plaise 🙂
bisous Samar
Bonne idée le gratin à tester mais en.individuel sinon je vais en manger pendant 8jours .bises .
oh que oui.. tu as intérêt à réduire les quantités.. (même moi je trouve que j’en ai beaucoup trop préparé !!! lol)
bizzzooo
Bonjour Yolande. Merci pour cette recette que je testerai peut-être. C’est génial de pouvoir choisir le nombre de personnes. Bisous
c’est une option que tu peux utiliser pour toutes mes recettes… 😉
bizzzooo
Superbe ton gratin de polenta, j’aurais aimé y goûter, bisou
ravie qu’il te plaise 🙂
bizzzzooo
On est toutes les 2 dans le gratin pour se défi il est top le tiens
Bonne journée bisous
hihihi.. et oui.. les grands esprits se rencontrent… lol
bonne soirée
bizzzzoooo
Une délicieuse revisite de la bolognaise. Bravo pour ta nomination en tant que marraine pour la prochaine édition. Je m’inscrirai. Hâte de découvrir l’ingrédient choisi. Bises
merciiiii 🙂
j’annonce le thème dès demain.. en espérant qu’il plaira..
bizzzzooooo
Nous aimons beaucoup la polenta à la maison mais je n’ai jamais pensé à faire un gratin avec, alors je suis ravie de ton partage. Il doit être très bon.
Bonne fin de journée à toi.
Bisous
ça change… 😉
bonne soirée
bizzzooo
super ton gratin
bravo pour ta nomination
bisous
ravie que mon gratin te plaise 🙂
trop contente également d’être la prochaine marraine..
(j’annonce le thème dès demain… en espérant qu’il vous plaira..)
bizzzooo
Eh bien c’est une belle idée ! Même si je préfère malgré tout les lasagnes ça change avec cette polenta ! merci ma Yolande ! gros bisous
oui comme tu l’écris.. ça change…
gros bisous
Hhoo mais quelle bonne idée ce gratin de polenta. Hhmm 😍
Bonne soirée.
Biiises
ravie que mon gratin te plaise 🙂
bonne soirée à toi aussi
bizzzzooo
ont aime la polenta c est une chic idee de la cuisinée ainsi , pleins de bizouuuuuuu du doubs et belle soiree
pleins de bisous d’Alsace…
belle soirée à toi aussi
bizzzooo
Adjugée, vendue, je garde ta recette, merci. Bisous
tu m’en diras des nouvelles..
bizzzzoooo
un très joli gratin ça doit etre délicieux
une bonne soirée
oh que oui.. un régal..
bonne soirée à toi aussi
Un joli plat qui aurait du succès chez nous. Bisous Yolande
il a beaucoup plus chez nous…
bisous Michèle et encore merci à toi pour ce joli thème 🙂
bisous
J y pense pas souvent a la polenta.
Je vais essayer prochainement
Bizzzzz
je n’en cuisine pas très souvent moi non plus….
vous m’en direz des nouvelles si vous testez…
Une belle façon de déguster la polenta !
un régal.. je te le confirme..
Comme il est beau ce gratin, très appétissant! Tu me mets l’eau à la bouche!
vas tu te laisser tenter ???
une bonne idée que ce gratin
bises et bonne soirée
ravie qu’il te plaise 🙂
bonne soirée à toi aussi
bizzzzooo
ravie qu’il te plaise 🙂
bonne soirée à toi aussi
bizzzzooo
Un bien joli plat de saison qui me fait de l’oeil. Merci 🙂 Bisous
merciiii 🙂 ravie qu’il te plaise 🙂
bizzzzooooooo
un gratin qui me paraît bien délicieux ! bises et bonne soirée
il l’est… je te le confirme…il l’est
bonne soirée
bizzzoooo
Bien envie de tester 😉
tu m’en diras des nouvelles…
Une bonne association qui me plaît bises
vie que mon gratin te plaise 🙂
bizzzzz
Oh comme il doit être bon ce gratin, tu me mets déjà en appétit
Merci pour ta recette
Belle journée
mais de rien.. avec plaisir..
ravie qu’il te plaise mon gratin..
bonne journée à toi aussi
bizzzzooo
Un très très bon gratin ! on adore chez nous
merci
bisous et bon week-end
merciii 🙂 ravie qu’il te plaise 🙂
bizzzz et bon week end à toi aussi
Oh ! Voici une recette absolument alléchante. Vraiment ce défi me permet d’en savoir un peu plus sur la polenta et quel régal.
clairement… je ne cuisine que très rarement la polenta.. et je me suis franchement régalée..
j’ai également vu pleins de recettes très très sympas hier…
Oh comme il me plait ton gratin! miam miam!
un régal.. je confirme…
Je n’ai jamais cuisiné la polenta mais ton plat est très appétissant !
Belle soirée, bisous.
Cathy
merci Cathy 🙂 ravie que mon plat te plaise 🙂
bizzzz
yum trés bonne recette j adore merci pour le partage
merciii 🙂 ravie que mon gratin te plaise 🙂
bizzzzz
…ça l’air savoureux….j’ai cherché …polenta sur internet…;) je vais l’essayer…!
merci Yolande
bon samedi
bis
tu m’en diras des nouvelles..bizzz et très bon samedi à toi aussi 🙂
Super idée, j’ai justement de la sauce tomates, voilà un bon moyen de l’utiliser ! Bisous
tu m’en diras des nouvelles si tu testes…
bizzooo
Quelle belle proposition ma Yolande. Ton gratin de polenta m’a l’air extrêmement savoureux. Pour moi, qui ne sait jamais trop que faire avec de la polenta, c’st précieux. Groooos bisous♥
ravie que mon gratin te plaise.. vas tu te laisser tenter ???
gros bisous
Un gratin original et bien nourrissant !
Bonne journée, bises.
ravie qu’il te plaise 🙂
bizzzzzz
J’adore cette version ! ça change et ça plairait beaucoup à mes gourmands. J’adore le rendu de ta photo, je suis fan de ta cuillère en bois ! Bises
merciii 🙂 je suis ravie que ma recette et ma photo te plaisent 🙂
bizzzzoooo
Excellente association. Il fallait y penser ! 😉
nous nous sommes régalés avec ce gratin au final tout simple 🙂
Miam, le bon gratin!
oui oui.. je confirme.. lol un délice !
À tester…
tu m’en diras des nouvelles si tu testes….