Gratin de polenta bolognaise

Gratin de polenta bolognaise

Aujourd’hui c’est le jour J de la publication des recettes du petit défi auquel je participe régulièrement avec grand plaisir…  « recettes autour d’un ingrédient » …

Ce jeu a été lancé par Samar du blog « Mes inspirations Culinaires » ainsi que par Soulef du blog « Amour de cuisine« 

Nous en sommes déjà à l’édition #68 et la marraine de cette édition c’est ma copinaute Michèle.. du blog Croquant Fondant Gourmand … Michèle a choisi pour thème « La polenta » .. J’y participe bien sûr avec grand plaisir 🙂

J’ai choisi de préparer un délicieux gratin de polenta bolognaise

j’en ai préparé une grande quantité (car nous sommes 5 à la maison, et j’avais besoin de préparer un plat en grande quantité, suffisant pour 2 repas.. n’hésitez pas à diminuer les quantités (en cliquant sur le nombre de portions, choisissez le nombre de portions et les quantités des ingrédients s’adapteront automatiquement…)

C’est parti pour cette recette de gratin de polenta bolognaise….

Gratin de polenta bolognaise

Gratin de polenta bolognaise

Patchouka
un délicieux gratin de polenta bolognaise pour changer un peu des classiques spaghettis bolognaises…
5 de 12 votes
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 55 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 10 personnes

Ingrédients
  

  • 500 g de polenta
  • 1 litre de lait
  • 1 litre d'eau
  • 500 g de viande hachée
  • 800 g de coulis de tomates
  • 1 oignon
  • Herbes de Provence
  • Sel / poivre
  • Gruyère râpé

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Commencer par préparer la sauce bolognaise.

  • Emincer l'oignon. Le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
  • Ajouter la viande hachée et la faire revenir pendant quelques minutes.
  • Ajouter ensuite le coulis de tomates. Saler, poivrer et ajouter les Herbes de Provence.

Préparer ensuite la polenta.

  • Faire bouillir l'eau et le lait dans une casserole.
  • Verser la polenta en pluie tout en continuant de bien fouetter.
  • Saler, poivrer. Mélanger.

Pour le montage du gratin

  • Verser la moitié de votre polenta dans un plat à gratin (individuel, familial, comme vous le souhaitez).
  • Verser ensuite par dessus la sauce bolognaise.
  • Recouvrir avec le reste de polenta puis recouvrir de fromage râpé.
  • Enfourner pour environ 35 minutes à 180°C (Th. 6).

Notes

Servir avec une bonne salade.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Gratin de polenta bolognaise
Gratin de polenta bolognaise
Gratin de polenta bolognaise

Je vous invite à présent à faire un petit tour sur le blog des autres participants…

Coco de Nice du blog Cuisine en folie
Gnocchi de polenta, chanterelles et tomates cerises confites poêlées, sur crème d’épinard
Martine du blog Kilomètre-0
Polenta à la saucisse
Michelle du blog Plaisirs de la maison
Galettes de polenta au chou-fleur
Christelle du blog La cuisine de Poupoule
Gratin de polenta au poulet
Yolande du blog Les petits plats de Patchouka
Gratin de polenta bolognaise
Sofia du blog Plume & Prose
Polenta crémeuse au parmesan
Viviane du blog Quoi qu’on mange?
Gâteau renversé de polenta à l’orange
Guy du blog Bienvenue chez Guy
Tarte aux poires/crème polenta
Catalina du blog Le blog de Cata
Gratin de polenta et foies de volaille
Irisa du blog Cuisine et Couleurs
Polenta crémeuse à la butternut et au cheddar
Hélène du blog Keskonmangemaman?
Boulettes de carottes, butternut et polenta au cumin
Marion du blog Marmotte cuisine… veggie
Biscuits à la polenta à l’orange et aux épices de Noël
Ponpon du blog La cuisine de Ponpon
Muffin à la tétragone, spiruline, gorgonzola et polenta, végétarien
Soulef du blog Amour de cuisine
Crème de polenta brûlée aux épices
Chantal du blog un grain de sable ou de sel
Étoiles de polenta
Delphine du blog Oh la gourmande
Sardines sur lit de polenta aux tomates séchées
Samar du blog Mes inspirations culinaires
Frite de polenta
Assia du blog Gourmandise Assia
Biscuits Salés au Beurre Noisette et Polenta
Loubna du blog Cuisine test
Polenta Pizza, une recette gourmande et sans gluten
Charlotte du blog Les recettes de la débrouille
Muffins à la polenta, au comté et aux oignons
Christine du blog Pause nature
Jack be little farcie à la polenta aux champignons
Lina du blog Chaud Patate
Polenta crémeuse et légumes laqués au café
Vanessa du blog Popote de petit bohnium
Savarins de polenta à la carotte
Lynda du blog Cuisine de Lynda
Gâteau moelleux à la polenta et au citron
Natalia du blog Sucre et épices
Boulettes de polenta et fromage au four
Fabienne du blog Famoh
Polenta facile au parmesan
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand

Croque monsieur polenta Beaufort

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115 thoughts on “Gratin de polenta bolognaise

        1. pour l’instant ça va.. elle chipe les croquettes des autres « quatre pattes »… mais ne mange pas encore notre nourriture à nous.. (on a essayé de lui donner un petit bout de fromage.. elle l’a recraché… mdr)
          bisous

  1. J’ai gouter une fois la polenta dans un restaurant il y a longtemps, depuis plus mangé surement qui a pas su le faire .. J’avoue ta recette donne envie d’essayer pour me réconcilier avec la polenta. Merci pour le partage. Bises.

          1. 5 stars
            🙂 beaucoup de villes des Alpes maritimes ne sont françaises que depuis peu déjà et beaucoup de personne originaires d’Italie en Paca
            à demain bisous et merci pour tout

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