Ce mois-ci, sur le groupe « Test de recettes entre blogueurs », l’un des thème est « One Pot ».. J’ai choisi de tester et goûter ces lentilles et saumon fumé en salade.. une délicieuse recette trouvée sur un blog que j’aime beaucoup.. celui de Viviane : Quoi qu’on mange ?…
Les lentilles sont des légumineuses riches en fibre, en fer et en magnésium que j’aime beaucoup. et j’ai eu envie de tester cette version en salade… verdict ? nous nous sommes vraiment régalés !
merci Viviane !
C’est parti pour la recette de ces lentilles et saumon fumé en salade …
Lentilles et saumon fumé en salade
une délicieuse salade de lentilles qui a régalé nos papilles !!!
Ingrédients
- 1/2 oignon
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 200 g de lentilles vertes
- 500 ml d'eau
- 1 bouillon cube de bouquet garni
- sel / poivre
- 2 c. à soupe de crème liquide
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- persil ou ciboulette
- 2 tranches de saumon fumé
Préparation
- Peler et émincer finement l'oignon.Rincer rapidement les lentilles à l'eau froide.
- Dans un faitout à fond épais, faire chauffer l'huile d'olive. Y faire revenir l'oignon émincé.
- Saupoudrer de poivre, verser les lentilles et remuer pour faire revenir rapidement.
- Ajouter l'eau froide (l'équivalent de plus ou moins 2 fois 1/2 le volume des lentilles).Porter à ébullition puis laisser cuire à feu doux pendant environ 20 minutes (saler en fin de cuisson : cela permet d'éviter que la délicate peau des lentilles n'éclate).
- Egoutter les lentilles, puis les passer rapidement sous l'eau froide.
- Dans un bol, mélanger la crème liquide avec l'huile d'olive et le vinaigre. Ajouter également les herbes et bien fouetter le tout.
- Détailler les tranches de saumon fumé en fines lanières.
- Dans un saladier, incorporer la sauce aux lentilles avant d'ajouter les lanières de saumon.Mélanger à nouveau délicatement.
- Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Vous devriez également apprécier mes spaghettis à la sauce bolognaise végétarienne..
Très très sympa !! À essayer !!
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter…
bizzzoooo
Plat bien original, c’est vrai que l’on pense rarement au saumon pour mettre dans les salades ! Big bizzz
c’est ce qui m’a attiré dans cette recette…
ça change de nos habitudes… 😉
bizzooooo
rigolo on en a parlé avant hier des lentilles en salade 🙂
(pas vertes pour nous)
hihihi transmission de pensées… lol
bizzzoooo
Une belle salade complète comme je les aimes ! Bises
cette salade nous a également vraiment régalé 🙂
bizzzzzzoooo
Quel régal, les 2 vont très bien ensemble. Bisous
oh que oui… je confirme..
bizzooooo
J’adore l’association entre les lentilles et le saumon fumé, j’en fais de temps en temps
Cette salade mz donne bien envie d’y plonger sa fourchette
fais toi plaisir.. et laisses toi tenter..
tu vas te régaler… 😉
C’est un plat que je connais bien et que j’aime beaucoup ! j’en ferais plus souvent si je ne faisais attention à ne pas faire trop de lentilles pour mon mari qui ne peut pas manger beaucoup d’aliments qui contiennent beaucoup de fer !! Tu me fais bien envie ! gros bisous
c’est un régal.. nous avons adoré..
c’est une salade que je referais… sans hésiter…
gros bisous
Coucou ma belle,
quelle bonne idée, j’aime beaucoup cette alliance que je découvre. Bravo
vas tu te laisser tenter ????
bizzzoooooo
Cette recette de lentilles me fait vraiment envie! miam! belle journée bisous
je ne peux que te conseiller d’y goûter.. elle est vraiment très très bonne cette salade..
bonne soirée..
bizzzoooo
Rhooo merciii Yolande pour ta confiance qui me ravit, d’autant que vous semblez avoir apprécié cette savoureuse salade dont on ne se lasse pas à la maison et que je réalise aussi parfois avec de la truite fumée 😉
En plus, tes photos sont superbes pour le mettre joliment en valeur ;-), d’ailleurs je me permets de t’en piquer une pour la mettre à l’honneur sous mon article 🙂
Belle fin de journée. Bizh. Viviane
oui oui ce fut vraiment une très très belle découverte pour nous…
encore un grand grand merci à toi pour cette délicieuse recette 🙂
(et avec plaisir pour la photo 🙂 )
bizzzzoooo
l’idée est surprenante!!!!!!!moi,les lentilles en salade c’est avec oignons et tomates ou poivrons alors,j’attends la saison propice pour avoir des bonnes tomates et poivrons mais ça me serait pas venu à l’idée d’associer avec du saumon,déjà pas trop fan du saumon fumé,mais a essayer ……………………….peut-être en saison!
salade de lentilles oignon tomates poivrons… miammm j’imagine également le régal…
oui oui vivement la saison des bonnes tomates du jardin….
J’adore cette salade !! Bonne soirée, bisous
c’est un régal… oh que oui..
bizzzoooo
Miam, j’adore cette salade, je la fais aussi, Bisous
c’est un régal… je confirme…
bizzzoooo
j’y plongerai bien ma fourchette
fais toi plaisir.. et laisses toi tenter… 😉
coucou une salade hyper gourmande, ça donne envie de tester, bisous
tu m’en diras des nouvelles si tu testes…
bizzzzooo
Tout à fait le type de plat que j’aime 🙂 Bisous bisous
ça change de l’ordinaire et c’est super bon 🙂
gros bisous à toi aussi 🙂
C’est vrai que le poisson fumé se marie à merveille avec les lentilles. En plus, c’est super bon. Cela donne des idées de repas du coup.
Bises, bon weekend.
ça change… et oui je confirme.. c’est super bon 🙂
bonne soirée..
bizzzoooo
Comme vous avez du vous régaler
un régal.. je te le confirme…
Miammmm !!
🙂 🙂 🙂
Trop bon !
ravie que ça te plaise 🙂