Le temps me manque ces derniers jours… Mais je ne veux pas vous laisser plus longtemps sans une petite recette… Je vous propose aujourd’hui une
délicieuse recette de cannelés à la clémentine… A la maison, nous adorons ces fruits.. Lorsque j’ai vu cette recette chez ma copinaute Stéphanie, j’ai sû de suite que j’allai les tester… Nous n’avons pas été déçus… La prochaine
fois, je rajouterai peut-être le jus d’une clémentine supplémentaire… car à notre goût, on ne la sentait pas assez…. mais autrement… hummmmmmmmmmmmmmmm

C’est parti pour cette recette de cannelés à la clémentine …

Mini Cannelés à la clémentine

Patchouka

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 50

au réfrigérateur 12

Temps total 13 5

Type de plat Gourmandises

Cuisine Française

Ingrédients

500 g de lait
50 g de beurre
2 gros oeufs + 2 jaunes
125 g de farine
200 g de sucre en poudre
200 g de clémentines

Préparation

Laver les clémentines et prélever les zestes et le jus (environ 50 ml).
Dans le bol du Thermomix, mettre le lait, le beurre et les zestes et régler 7 minutes / 100°C / vitesse 1.
Réserver et laisser refroidir.
Mettre les oeufs, le sucre, la farine et le jus de clémentine dans le bol et mixer 10 secondes / vitesse 6.
Régler ensuite 30 secondes / vitesse 4 en ajoutant progressivement le lait par l’orifice du couvercle.
Verser la pâte dans un récipient hermétique et le placer au réfrigérateur pour 12 heures.
Le lendemain, préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Remplir les moules à mini cannelés de pâte jusqu’à 1 cm du bord du moule en silicone pour permettre aux cannelés de gonfler uniformément.
Enfourner pour 45 à 50 minutes à 180°C.
Laisser tiédir avant de démouler.