J’aime toujours autant les nouilles chinoises… j’aime toujours autant l’huile de sésame.. mais pourquoi je ne les utilise pas plus souvent en cuisine ????

C’est parti pour la recette de ces nouilles sautées au brocoli et poulet…

Nouilles sautées au brocoli et poulet

Patchouka

mes enfants raffolent de ce plat ! et m'en réclament très régulièrement…

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 15

Type de plat Plat principal

Ingrédients

400 g de nouilles chinoises aux oeufs
300 g de blancs de poulet
1 brocoli
2 oignons
2 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe de ketchup
1 gousse d’ail
1 c. à café de gingembre râpé
sel / poivre
huile de sésame

Préparation

Détailler le brocoli en bouquet. Couper le poulet en lanières et émincer finement les oignons. Réserver.
Préparer ensuite la sauce : mélanger le miel, la sauce soja, le ketchup, l’ail écrasé et le gingembre.
Faire cuire les nouilles chinoises dans une casserole d’eau salée suivant les indications indiquées sur le paquet. Une fois cuites, les essorer.
Dans un wok, faire revenir 2 à 3 minutes les brocolis dans 1 cuillère à soupe d’huile de sésame.
Ajouter un peu d’eau et prolonger la cuisson 4-5 minutes à couvert. Réserver les brocolis.
Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile de sésame dans le wok puis y faire revenir les lanières de poulet.
Une fois bien colorées et presque cuites, ajouter les oignons émincés et laisser cuire environ 2 minutes.
Dans le wok, ajouter le brocoli ainsi que les nouilles chinoises.
Verser la sauce par dessus et laisser cuire 3 minutes en remuant régulièrement.
Servir immédiatement.