Omelette roulée au jambon curry et herbes fraîches

Omelette roulée au jambon curry et herbes fraîches

A la recherche d’une petite recette pour le repas de ce soir ? j’ai peut-être une idée pour vous.. et pourquoi ne pas vous laisser tenter par cette omelette roulée au jambon curry et herbes fraîches ?  si vous n’avez pas envie… ou pas trop le temps de cuisiner.. cette recette est faite pour vous !

simple… facile… rapide..

un grand grand merci à mon amie Delphine pour cette délicieuse recette 🙂

go go go.. la recette de cette omelette roulée au jambon curry et herbes fraîches est par ici…

Omelette roulée au jambon curry et herbes fraîches

Omelette roulée au jambon curry et herbes fraîches

Patchouka
cette omelette roulée au jambon curry et herbes fraîches.. une recette facile rapide et complète !
5 de 15 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 25 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 6 œufs
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 2 c. à soupe de crème fraîche
  • 10 brins de ciboulette (environ)
  • 10 feuilles de coriandre (environ)
  • 10 feuilles de persil plat (environ)
  • 1 échalote
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 1 pointe de piment doux en poudre
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Couper finement la ciboulette, le persil ainsi que la coriandre.
    Éplucher et émincer l'échalote.
  • Dans un saladier, battre les œufs en omelette.
  • Ajouter ensuite le curry, le piment, le sel et le poivre. Mélanger.
    Ajouter ensuite la crème et bien fouetter l'ensemble.
    Incorporer ensuite les herbes fraîches ciselées.
  • Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
    Verser la préparation aux œufs dans cette poêle chaude. Remuer jusqu'à ce que l'omelette prenne.
    Poser une assiette sur la poêle et retourner l'omelette sur l'assiette.
  • Verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la poêle.
    Attendre qu'elle soit chaude avant de faire glisser l'omelette dedans pour cuire l'autre côté durant 4 minutes environ.
  • Verser l'omelette sur du papier sulfurisé. Garnir avec les tranches de jambon et rouler l'omelette tiède sur elle-même en un boudin.
  • Couper en quatre morceaux et servir tiède.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Omelette roulée au jambon curry et herbes fraîches
Omelette roulée au jambon curry et herbes fraîches 1
Omelette roulée au jambon curry et herbes fraîches 2

et pourquoi ne pas vous laisser également tenter par ces muffins anglais aux œufs brouillés ???

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28 thoughts on “Omelette roulée au jambon curry et herbes fraîches

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