One pot pasta boulettes de viande asperges

One pot pasta boulettes de viande asperges

Il serait plus que temps que je vous propose une nouvelle recette par ici..

J’avoue avoir hésité avant de publier cette recette de one pot pasta boulettes de viande asperges… non pas que nous ne nous soyons pas régalés (c’est même tout le contraire car nous avons vraiment adoré à la maison !) mais tout simplement car je n’ai pas eu le temps de faire une jolie photo pour partager cette recette avec vous.. je n’ai donc que cette photo de ce one pot pasta en cours de cuisson…

Elle ne mets pas ce plat en valeur et pourtant.. croyez moi.. c’est vraiment un régal !

Vous me faites confiance ?

Alors suivez moi en cuisine…

Allons préparer ce délicieux one pot pasta boulettes de viande asperges ….

One pot pasta boulettes de viande asperges

One pot pasta boulettes de viande asperges

Patchouka
ce one pot pasta boulettes de viande asperges.. un plat comme je les adore.. facile, rapide et complet !
5 de 22 votes
Temps de préparation 40 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 1 h 20 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 500 g d'asperges vertes
  • 2 oignons
  • 250 g de spaghettinis
  • 7 dl d'eau
  • sel / poivre
  • 125 g de fromage ail et fines herbes

Pour les boulettes de viande :

  • 1/2 bouquet de persil
  • 4 c. à soupe de chapelure
  • 4 c. à soupe de lait
  • 400 g de viande hachée (mélange bœuf et porc)
  • 1/2 c. à café de sel
  • poivre
  • huile d'olive

Préparation
 

Commencer par préparer les boulettes de viande.

  • Ciseler le persil.
  • Dans un saladier, mélanger la chapelure et le lait.
    Laisser reposer environ 10 minutes.
  • Ajouter ensuite le persil ciselée ainsi que la viande hachée.
    Assaisonner.
  • Mélanger, puis bien pétrir le tout jusqu'à obtenir une masse compacte.
  • La diviser en 40 pars égales (environ) et former des boules entre vos mains mouillées.

Préparer ensuite le one pot pasta.

  • Éplucher le tiers inférieur des asperges vertes.
    Les couper en tronçons d'environ 4 cm.
  • Émincer les oignons.
  • Casser les spaghettinis en morceaux d'environ 5 cm.
  • Faire chauffer l'huile dans une grande poêle.
    Y faire revenir les boulettes de toute parts en plusieurs fois pendant environ 5 minutes.
    Les sortir et les mettre à égoutter sur du papier absorbant.
  • Faire revenir les asperges ainsi que les oignons émincés dans la même poêle.
  • Ajouter l'eau et les pâtes.
    Assaisonner et mélanger.
  • Porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter environ 8 minutes en remuant de temps en temps.
  • Pendant les 5 dernières minutes, ajouter les boulettes.
  • Enfin ajouter le fromage frais aux fines herbes et mélanger.

Notes

Vous pouvez remplacer les asperges par des courgettes coupées en morceaux.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Source
One pot pasta boulettes de viande asperges
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34 thoughts on “One pot pasta boulettes de viande asperges

  1. 5 stars
    Coucou Yolande, ben pour moi cela me va très bien. Il fait envie ton plat, je me serais régalé. J’aime tellement ça les asperges vertes, en fait tout ce que tu as mis hihi. Bonne journée, bisous

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