Miche sur autolyse, cuisson en cocotte

Depuis que j’ai mon levain… je n’arrête plus… j’avais oublié combien j’aimais la boulange…. (Manue je ne te remercierai jamais assez pour ton levain 🙂  ) Cette recette était l’occasion pour moi de tester une nouvelle technique de préparation du pain… l’autolyse.. Autolyse.. Kesako ? L’autolyse est une technique de

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Velouté fenouil carottes

Pour accompagner mon bon pain maison.. que diriez vous d’un délicieux petit velouté ? et oui… je ne sais pas chez vous.. mais chez moi, en Alsace, le vent.. le froid.. et la pluie font que les potages sont encore d’actualité … l’association fenouil carottes est vraiment excellente… J’ai fait

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Petites tourtes alsaciennes

Je vous propose beaucoup de recettes salées ces derniers temps.. tout simplement car je prépare moins de goûter.. ou du moins des recettes déjà publiées.. voici aujourd’hui une petite idée pour un repas très simple.. vite préparé.. accompagné d’une petite salade.. un vrai régal… (merci à ma conseillère Flexipan pour

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Yaourts pommes poires cannelle façon tatin

Un second dessert laitier que je vous propose aujourd’hui.. un bon yaourt maison… préparé avec ma Multi Délices.. (mais que vous pourrez également faire avec votre yaourtière classique 🙂  ) une recette extraite du livret fourni avec ma Multi Délices que j’ai adapté aux fruits que j’avais sous la main

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Dahl de lentilles corail au curry

Une recette qui ne paye pas de mine visuellement… mais qu’est ce que c’est bon ! (et bon pour la santé en plus !) Une recette que mon amie Cécile m’avait vivement conseillé d’essayer… je ne regrette pas.. laissez vous.. vous aussi… tenter.. 😉 Accompagné de riz parfumé… humm… un

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Fromage de chèvre frais maison (Multi Délices)

Lorsque ma Multi Délices est arrivée à la maison, mon homme a lu qu’on pouvait y faire du fromage frais maison… et du coup, m’a mise au défi de lui préparer du fromage de chèvre frais.. Personnellement, je n’en mange pas.. mais vu que j’adore faire plaisir à mon homme…

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