Feuilles de gélatine et Agar-agar

j’ai découvert il y a peu l’agar agar …agar-agar … quesako ?   http://fr.wikibooks.org/wiki/Livre_de_cuisine/Agar-agar je l’utilise pour remplacer les feuilles de gélatine (depuis que je sais de quoi elles sont faites … beurk beurk beurk)mais pour celles qui n’ont ou ne veulent pas changer leurs habitudes …voilà les équivalences …

Read More

Galettes de pommes de terre (Grumbeerekiechle)

une recette bien de chez nous 🙂 en alsacien : Grumbeerekiechle   une recette que je fais régulièrement … très appréciée …. il ne faut pas être au régime … mais c’est tellement bon …   je vous livre ma recette perso 🙂 C’est parti pour la recette de ces

Read More