Les choses les plus simples sont souvent les meilleures… ce n’est pas la première fois que j’écris cette phrase sur ce blog.. mais c’est pourtant tellement vrai !
une nouvelle recette vite faite.. bien faite… toute simple.. qui a fait l’unanimité à la maison !
C’est parti pour la recette de cette quiche sans pâte aux brocolis..
Quiche sans pâte aux brocolis
Ingrédients
- 650 g de brocolis en fleurettes
- 100 g d’allumettes de lardons
- 100 g de farine
- 400 g de lait
- 2 œufs
- 100 g de Comté râpé
- noix de muscade
- sel / poivre
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Faire cuire le brocolis à l’eau bouillante salée afin qu’ils soient tendres sans s’écraser (environ 8 minutes de cuisson).
- Les égoutter.
- Faire dorer les lardons dans une poêle à sec, afin qu’elles rejettent le gras.
- Les égoutter sur du papier absorbant.
- Dans un saladier, mettre la farine. Faire un puits puis ajouter les œufs ainsi que le lait.
- Travailler au fouet jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
- Râper une bonne pincée de noix de muscade. Saler, poivrer et mélanger.
- Étaler les fleurettes de brocolis dans le fond de votre plat (j’ai utilisé mon moule rosace Flexipan).
- Répartir sur toute la surface les allumettes de lardons. Saupoudrer avec les 3/4 du fromage râpé.
- Verser la préparation précédente puis saupoudrer avec le fromage râpé restant.
- Enfourner pour 35 minutes à 180°C (Th. 6) jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Servir chaud ou tiède.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Source : Croquant Fondant Gourmand
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À essayer !
tu m’en diras des nouvelles…