Tartare de saumon et ananas au sésame noir

Tartare de saumon et ananas au sésame noir

Pour changer un peu, c’est une verrine salée que je vous propose aujourd’hui.. un délicieux tartare de saumon et ananas au sésame noir… un association dont on n’a pas forcément l’habitude et qui fonctionne à merveille..

parfait pour une petite entrée…

C’est parti pour la recette de ce tartare de saumon et ananas au sésame noir …

Tartare de saumon et ananas au sésame noir

Tartare de saumon et ananas au sésame noir

Patchouka
une petite recette toute simple.. toute légère… parfaite pour une petite entrée …
5 de 16 votes
Temps de préparation 15 min
de marinade 1 h
Temps total 1 h 15 min
Type de plat Entrées
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 150 g de filet de saumon (sans peau ni arêtes)
  • 150 g de chair d'ananas (1/4 de fruit environ)
  • 4 brins de coriandre
  • 1 c. à café de graines de sésame noir
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Détailler la chair de l'ananas en tout petits dés.
    Rincer et éponger le saumon, le couper également en petits dés.
  • Les mélanger dans un saladier.
  • Ajouter ensuite l'huile la coriandre ciselée, le sésame noir, le sel et le poivre.
    Mélanger.
  • Réserver 1 heure au réfrigérateur.
  • Dresser le tartare dans des verrines et servir aussitôt.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Tartare de saumon et ananas au sésame noir
Tartare de saumon et ananas au sésame noir 1
Tartare de saumon et ananas au sésame noir 2

Source : Magazine best of gourmand

Laissez vous également tenter par mes verrines au saumon et à la crème de Boursin.. vous m’en direz des nouvelles… 😉

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48 thoughts on “Tartare de saumon et ananas au sésame noir

  1. 5 stars
    je confirme c’est excellent

    ( autre version avec de la mangue et une pointe d’épice dans l’assaisonnement )

    bisous et à bientôt +
    bon weekend pascal et bon courage pour l’organisation avec les enfants à bientôt et surtout*
    prends soin de TOI

    1. c’est une recette que j’ai bien envie de refaire..
      et avec de la mangue… j’imagine bien que ça doit être également délicieux..
      (oui du courage il va m’en falloir à partir de la semaine prochaine…)
      gros bisous

  2. Bon moi j’aurais un peu cuit le saumon mais sinon, le mélange est parfait. Tu t’entraines pour le pavot demain ? :PPP Gros bisous Yolande

  3. 5 stars
    j’ai mis les 5 étoile parce que la photo donne envie de venir voir!!!,je suis pas tartare,j’aime pas ça alors je remplacerai par un poisson blanc cuit vapeur ou le saumon cuit vapeur aussi,ou alors par du hareng vinaigré comme du rolmops car j’aime tous ce qui a d’autre dans la recette mais le tartare quel-qu’il soit,pas pour moi!!! par contre,ma fille adore ça et je vais lui montrer ta recette car je suis sûre qu’elle aimera
    bonne pâques à toi et tes proches

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