Les fraises sont des fruits que j’aime beaucoup beaucoup (rien qu’à voir mon index de recettes à base de ce fruit est un argument suffisant pour vous le prouver.. hihihi). Aujourd’hui, c’est une délicieuse tarte couronne aux fraises que j’ai eu envie de préparer…
Pour changer un peu de ma Tarte fraises / mascarpone.. ou encore de ma tarte sans croûte fraises citron.. j’ai sorti mon moule couronne Demarle.. et préparé cette délicieuse tarte aux fraises (que vous pouvez bien sûr préparer dans un moule à tarte « classique » … ) . Cette délicieuse tarte couronne a eu beaucoup de succès auprès de mes gourmands… soyez en sûrs !
Un grand grand merci à Christelle du très joli blog La cuisine de Poupoule pour cette délicieuse recette 🙂
Avec cette recette, je participe également au défi anniversaire des blogueurs du mois de juin du groupe Facebook test de recettes entre blogueurs…
Vous me suivez en cuisine ?
Allons préparer cette délicieuse tarte couronne aux fraises …
Tarte couronne aux fraises
Matériel
- Moule à tarte ou moule à tarte couronne
Ingrédients
Pour la pâte sablée :
- 150 g de farine
- 75 g de beurre
- 40 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
Pour la crème pâtissière :
- 500 ml de lait
- 30 g de farine
- 80 g de sucre
- 2 œufs
- 1 c. à café d'extrait de vanille liquide
Pour le montage :
- 500 g de fraises
- quelques feuilles de menthe
Préparation
Commencer par préparer la pâte sablée.
- Couper le beurre en petits morceaux.
- Mettre tous les ingrédients dans le bol de votre mixeur et mixer le tout pendant environ 1 minute (ou bien mélanger le tout jusqu'à former une boule bien homogène).
- Réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).
- Étaler votre pâte sablée dans votre moule tarte couronne.
- Répartir sur le fond de tarte des haricots secs ou des billes de cuisson (pour une cuisson à blanc).
- Enfourner pour 20 minutes à 200°C (Th. 6-7).
- Sortir du four et laisser refroidir.
Préparer ensuite la crème pâtissière.
- Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la vanille.
- Dans un saladier, bien battre les œufs avec le sucre et la farine.
- Verser par dessus le lait chaud, tout en mélangeant.
- Remettre la préparation à feu doux afin de faire épaissir la crème, tout en remuant très soigneusement pendant 5 à 10 minutes.
- Arrêter la cuisson dès les premiers bouillonnements.
- Couvrir d'un film étirable au contact et laisser refroidir.
Une fois la crème pâtissière froide, passer au montage de la tarte aux fraises.
- Laver les fraises et les équeuter.
- Étaler la crème pâtissière sur votre fond de tarte.
- Répartir par dessus les fraises.
- Enfin, déposer quelques feuilles de menthe et remettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
simple , efficace et très belle
bravo Patchouka
bisous
bonne journée
merci beaucoup 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
très bonne journée à toi aussi
bizzoooo
Oh merci beaucoup elle est magnifique. désoler de mon absence mais je n’ai pas trop le temps en se moment
Bonne journée
Bisous
encore merci à toi pour cette délicieuse recette…
je te rassure.. moi aussi je manque de temps en ce moment..
prends soin de toi..
très bonne journée à toi aussi
bizzzoooo
une tarte bien appétissante
bonne journée
merciiii 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
très bonne journée à toi aussi 🙂
Ah la tarte aux fraises, un classique qui plait à tout le monde! surtout à moi! 😋
oui oui oui !!! c’est exactement ça !!
bizzzoooo
Une bien belle tarte aux fraises. La seule chose que l’on puisse regretter c’est de ne pas pouvoir la goûter !!!!! Bisous
hihihi.. ravie qu’elle te plaise en tout cas 🙂
bisous
superbe tarte bonne crème et bon fruit
très bon après-midi bises
merci Guy 🙂 ravie que ma tarte te plaise 🙂
bizzzoooo
Une petite tarte comme j’aime, avec le bon goût des fraises, et ton moule couronne rend vraiment bien ! Bisous
merciii !! merci beaucoup !
ravie que ma tarte te plaise 🙂
bisous
Elle est vraiment très très belle cette tarte aux fraises !!!
merci beaucoup Marie !
j’adore ta tarte couronne aux fraises ! bises
merci beaucoup Salima 🙂
Elle est superbe cette tarte aux fraises bravo elle me donne envie d’en manger de suite. Bisous
merci beaucoup ! ravie qu’elle te plaise….
fais toi plaisir et sers toi.. n’hésites surtout pas !!
bisous
magnifique ta tarte bises
merci beaucoup Sandrine !
bizzzzzzzz
Bravo pour cette recette réussite 🙂
merci beaucoup ! ravie qu’elle te plaise ma tarte 🙂
une très belle couronne fruitée !
merciiii 🙂 ravie qu’elle te plaise ma tarte 🙂
Une belle façon de savourer ces fraises avec cette couronne délicieuse. Bisous
oh oui oui oui !!! je confirme !!
bisous
Comme elle est jolie et gourmande ! Parfait pour l’été !
Bonne journée, bises.
merci Marion 🙂 ravie que ma tarte te plaise 🙂
très bonne journée à toi aussi
bizzzzz
Elle est très belle cette tarte !! merci bisous
merciiii 🙂 merci beaucoup Christalie 🙂
bisous