Cake aux fruits de la passion
un cake vraiment délicieux qui change de l'ordinaire
Ingrédients
Pour le cake :
- 3 oeufs
- 160 g de sucre en poudre
- 160 g de farine
- 1/3 de sachet de levure chimique
- 160 g de beurre demi-sel mou
- 6 fruits de la passion
- 100 g de chocolat blanc pâtissier
Pour le topping :
- 60 g de Saint-Moret
- 15 g de beurre mou
- 40 g de chocolat blanc pâtissier
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6)
- Bien mélanger les oeufs et le sucre.
- Ajouter ensuite la farine, la levure chimique et le beurre mou.
- Couper les fruits de la passion en deux et prélever leur chair à l'aide d'une cuillère.
- Ajouter la pulpe des fruits de la passion et le chocolat blanc coupé en morceaux à la préparation et mélanger.
- Verser le tout dans un moule à cake antiadhésif.
- Enfourner 40 minutes à 180°C (Th. 6).
- Démouler et laisser refroidir.
- Pour le topping, faire fondre le chocolat blanc au bain-marie et le laisser refroidir 10 minutes.
- Dans un saladier, fouetter le Saint Moret avec le beurre mou. Incorporer le chocolat fondu.
- Etaler à la cuillère une couche de topping sur le cake.
- Décorer avec des petits coeurs en sucre colorés.. ou de la pâte d'amandes ....
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