Laver et équeuter les fraises. Les couper en deux puis les mettre dans le bol de votre Thermomix.
Ajouter le sucre et disposer le panier à la place du gobelet (afin d'éviter les projection).
Programmer 20 minutes / 100° / fonction sens inverse / vitesse 2.
Au bout de ce temps, ajouter les feuilles de basilic lavées et ciselées puis prolonger la cuisson 3 minutes / 100° / fonction sens inverse / vitesse 2.
Mettre en pots, préalablement passés à l'eau bouillante.