Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Étaler votre pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Découper des bandes d'environ 4 cm de large.

Sur chaque bande, déposer un trait de sauce tomate.

Recouvrir de jambon coupé en lanières puis parsemer de gruyère râpé.

Refermer les bandes pour former un boudin (c'est à ce moment là qu'il faut s'armer de patience...)

Puis rouler les boudins sur un plan de travail légèrement fariné avant de les enrouler sur un plaque (aidez vous d'un cercle de 26 cm de diamètre).

Retirer le cercle puis enfourner pour 25 minutes à 180°C (Th. 6).

Servir de suite ou laisser refroidir sur une grille avant d'emballer pour le congélateur.