Disposer le rouleau de pâte feuilletée sur votre plan de travail.

Saupoudrer de cassonade sur et sous la pâte feuilletée.

Rouler la pâte de chaque côté vers le milieu.

Mettre au congélateur pendant environ 30 minutes (la pâte va durcir et sera plus facile à couper).

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6)

La couper en tranches.

Déposer les palmiers sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

Cuire 15 à 20 minutes à 180°C (les palmiers doivent être juste dorés).

Les sortir du four, les décoller et les laisser refroidir sur une grille.