Mélanger la farine tamisée avec la levure.

Ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel, le jus de citron et l'oeuf. Mélanger avec une partie de la farine.

Ajouter ensuite le beurre en petits morceaux et pétrir rapidement tout les ingrédients.

Former une boule et laisser reposer au frais.

Abaisse la pâte à environ 4 mm d'épaisseur.

Découper des disques à l'emporte-pièces. Dans la moitié des disques, découper un rond plus petit (celà fera les disques pour le dessus). Poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisée ou d'un tapis de cuisson.

Cuire à 150°C (Th. 5) pendant 8 à 10 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.

Saupoudrer les disques du dessus de sucre glace.

Badigeonner les disques du dessous de confiture ou de Nutella.

Les coller deux par deux.