Mettre tous les ingrédients (sauf les noix) dans la cuve de votre MAP suivant l'ordre préconisé par le constructeur et lancer le programme "pâte".

Au bip, ajouter les noix concassées.

A la fin du programme, laisser la pâte dans la cuve pendant environ 1 heure (elle doit doubler de volume).

Sortir la pâte et la dégazer.

La façonner comme vous le souhaitez.

Couvrir d'un torchon et laisser lever pendant environ1 heure.

Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).

Vaporiser un peu d'eau salée sur votre pain puis parsemer de graines de sésame.

Faire des grignes.

Enfourner pour 25-30 minutes à 210°C (Th. 7).