Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP (sauf le beurre) et lancer le programme "pâte".

Lorsque le pâton est formé, ajouter le beurre mou en morceaux puis relancer à nouveau le programme "pâte".

A la fin du programme, sortir la pâte de la cuve et la dégazer sur le plan de travail.

La diviser en 4 morceaux identiques.

Façonner des boules et les déposer côte à côte dans un moule à cake (beurré si nécessaire).

Couvrir d'un torchon et laisser doubler de volume.

Badigeonner la brioche de jaune d’œuf dilué dans un peu de lait (ou comme moi dans un mélange lait / sucre) puis enfourner dans le four froid (si chaleur tournante, sinon préchauffer à 180°C).

Laisser cuire 20 à 30 minutes à 180°C (Th. 6) (à adapter à votre four...)

A la sortie du four, démouler sur une grille et laisser refroidir.