Broyer finement les 20 Spéculoos (à l'aide de l'ExtraChef pour moi) et les mettre dans un saladier.

Ajouter la crème et mélanger pour obtenir une crème homogène.

Monter les blancs en neige ferme (facile avec le Speedy Chef)

Les incorporer délicatement à la préparation précédente.

Hacher grossièrement quelques Spéculoos et les disposer au fond des verrines.

Remplir les verrines avec la mousse aux Spéculoos.

Laisser prendre au réfrigérateur pendant 2 heures environ.