Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).

Dérouler vos pâtes feuilletées. Les badigeonner de moutarde. Disposer ensuite les saucisses et en rouler chaque saucisse d'un morceau de pâte. Couper en tronçons réguliers puis disposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé.

Dorer les feuilletés au jaune d’œuf puis cuire au four environ 20 minutes à 210°C (Th. 7).