Préchauffer le four à 160°C (Th. 5-6).

Peler et épépiner la pomme. La couper en dés. Colorer ces dés de pommes pendant 5 minutes dans 10g de beurre avec le miel et le romarin, en remuant régulièrement. Laisser refroidir.

Hacher grossièrement les noix.

Casser le chocolat et le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes avec le beurre.

Dans un saladier, mélanger le sucre avec les œufs. Ajouter ensuite la farine et le chocolat fondu mélangé au beurre. Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.

Incorporer les dés de pommes et les noix concassées. Mélanger délicatement.

Verser cette préparation dans un moule carré beurré si nécessaire (le moule tablette pour moi).

Enfourner pour 20 à 25 minutes à 160°C (Th. 5-6).

Laisser tiédir avant de démouler et couper en carrés.