Muffins aux pommes râpées et aux flocons d'avoine
Ingrédients
- 50 g de flocons d'avoine
- 100 g de farine de blé T150
- 1/2 sachet de levure chimique
- 80 g de sucre roux sucre Muscovado pour moi
- 1 belle pomme ou 2 petites
- 1 gros œufs ou 2 petits
- 100 g de margarine fondue ou beurre ou 100 ml d'huile
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine, la farine, le sucre et la levure chimique.
- Former un puits et verser les œufs ainsi que la margarine fondue.
- Mélanger le tout au fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Peler et râper la pomme, sur une râpe à gros trous. Ajouter à la préparation et mélanger.
- Verser dans des moules à muffins. (j'ai ensuite ajouté un quartier de pomme épluché sur chaque muffins.. mais c'est facultatif)
- Faire cuire pendant 25 minutes environ à 180°C (Th. 6).
- Laisser refroidir avant de démouler.
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